В конце 2017 года вышел первый российский выпуск ресторанного справочника Gault & Millau — по Москве. Рассказываем, как он устроен.
Книги о гастрономии и ресторанном бизнесе — статьи Анны Первовой
30.01.2018
В ресторане Community прошла презентация авторского гида «Москва. География на вкус».
20.07.2017
В сезон заготовок рассказываем о книге рецептов Евгении Дымовой, генерального директора «Дымов Керамики» и хозяйки ресторана «Гостиный двор».
13.06.2017
Британский фермер Дэвид Эшер рассказывает, как готовить сыр в непромышленных условиях, руководствуясь принципами экологии, биодинамики и органического фермерства.
13.03.2017
Шеф-повар Рустам Тангиров раскрывает профессиональные секреты: как сделать съедобные камни, нетривиально подать селедку с хлебом и по-новому использовать чернила каракатицы.
07.11.2016
Рассматриваем первую книгу кондитера Нины Тарасовой.
20.07.2016
В начале июля вышло новое, четвертое издание авторского гида Артура Саркисяна «Российские вина». Рассказываем о критериях оценки и отличиях нового гида от предыдущих выпусков.
14.04.2016
Ресторатор Гаяне Бреиова написала свою первую книгу – конечно, о родной армянской кухне. С интересом изучаем и рассказываем.
30.09.2014
На днях в ресторане Discovery Club состоялась презентация кулинарной книги Анны Мелкумян. В издании представлены блюда восточной и западной армянской кухни.