Ученые Рокфеллеровского университета (США) выяснили, что человеческий нос способен распознать минимум триллион различных запахов. Исследование было опубликовано в мартовском номере журнала Science.
Основные события гостиничного и ресторанного рынка
15.05.2014
Рестораны северной кухни могут открыться еще в нескольких городах России и за границей.
14.05.2014
HM
Carlson Rezidor Hotel Group объявила о присоединении первых отелей к новой сети отелей класса люкс Quorvus Collection.
14.05.2014
Финал первого в России командного конкурса сомелье «Лига сомелье. Москва» состоится 19 мая в Joys Bar. Организаторы конкурса Владислав Фролов и Роман Сосновский обещают сделать этот вечер незабываемым: будут лучшие игристые вина, интересные вопросы, именитые гости, честное и бескомпромиссное жюри, многочисленные сюрпризы, отличная музыка и захватывающее состязание.
14.05.2014
HM
Впервые в Москве прошел международный финал конкурса барменского искусства Bacardí Legacy Global Cocktail Competition. Лучшие бармены из 27 стран мира на неделю превратили Москву в столицу миксологии.
13.05.2014
Владелец швейцарского кафе Patrizietta в кантоне Тичино устал выбрасывать недоеденные порции, которые оставляют посетители после ланча в формате «съешь сколько сможешь». Теперь гостям придется заплатить штраф, если в их тарелке останется лишнее.
13.05.2014
7 и 8 мая в Стокгольме прошел европейский финал самого значимого гастрономического конкурса Bocuse d`Or ‒ Bocuse d`Or Europe 2014, в котором впервые приняла участие и российская команда. Компания Nespresso, партнер соревнования, пригласила HM увидеть битву шеф-поваров своими глазами.
13.05.2014
По данным издания Sunday Independent, ирландское национальное агентство по управлению активами Nama планирует выставить отель Westin на аукцион по стартовой цене в 60 млн евро. Новым владельцем пятизвездочной гостиницы в центре Дублина может стать супруга бывшего мэра Москвы Юрия Лужкова.
12.05.2014
Этот проект оказался убыточным для холдинга, хотя даже в кризис сегмент фастфуда избежал падения.
12.05.2014
HM
Контрольный пакет Amanresorts, сети элитных курортов, Aman Group приобрела у индийской строительной компании DLF Limited за $358 млн, но за этой сделкой на самом деле стоял совладелец крупнейшей российской девелоперской компании Capital Group Владислав Доронин, который выступал ее инвестором, сообщают «Ведомости».