Пекарни растут быстрее всех остальных каналов рынка питания вне дома: они увеличились на 54 % в затратах с июля 2018-го по июнь 2019-го по сравнению с аналогичным периодом 2017-2018 годов, тогда как весь рынок вырос на 5 % за тот же период. Пекарням даже удалось опередить фастфуд — самый значимый и активно развивающийся канал индустрии (за тот же период затраты в фастфуде выросли на 16 %).
Основные события гостиничного и ресторанного рынка
На Малой Дмитровке, 5/9, открылся второй ресторан средиземноморской кухни Extra Virgin.
Заведение расположилось на улице Баумана, в доме 51. Локация актуальна для туристов: в шаговой доступности многочисленные исторические места, музеи и памятники архитектуры.
Площадь виноградников в Дербентском районе Дагестана может быть увеличена в ближайшие пять лет до 12 тыс. га, что даст возможность получать урожай до 120 тыс. тонн ежегодно против нынешних 55–60 тыс. тонн.
Первый ресторан, принадлежащий курортному комплексу, откроется в ноябре.
Фильм о французском винодельческом хозяйстве Chateu La Grace Dieu des Prieurs получил премию Award of Excellence на международном кинофестивале Accolade Global Film Competition. Картина, снятая российским режиссером Василием Климовым, отмечена в категории Web Tube Length Video.
Компания Marach & Kan продолжает развивать проект True Cost. Пятое заведение появилось на Большой Дмитровке.
Пластиковые соломинки заменят на картонные уже 19 сентября. Кроме того, перечень напитков, которые подаются с трубочками, будет сокращен.
Она будет реализовываться по всему миру в течение следующих 16 месяцев, предоставит сотрудникам инструменты, стандарты и лучшие практики корпоративной социальной ответственности.
Первое заведение Alianta Group Wine начало работу в Москве на Чистопрудном бульваре. В заведении есть посадочная зона на 10–15 мест.