Необычный дизайн, приветливый персонал и аппетитные блюда — важные составляющие успешного бренда заведения. Но есть еще два компонента, отсутствие которых может запятнать репутацию бренда в один миг, — чистота и порядок.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
Всего на рассмотрение жюри было отправлено около 300 заявок от ресторанов и винных баров со всей России.
24–26 марта в КВЦ «Сокольники» пройдет юбилейная, пятая выставка, посвященная производству и реализации всех видов напитков.
Для того чтобы проводить зиму достойно, повара ресторанов Eleven, Maer и Food Embassy предлагают три рецепта с главными зимними фруктами.
Заведение французского шеф-повара и ресторатора Эрика ле Прово открылось на Садовнической улице, 69.
Radisson Collection Hotel, Moscow и Radisson Hotel, Rosa Khutor победили в двух номинациях в главной российской премии в области гостеприимства.
Десерт Ивана Фролова, шеф-повара гостиницы Pentahotel.
Эксперты группы компаний «Аэроклуб» проанализировали бронирования номеров в отелях Санкт-Петербурга ведущими российскими и зарубежными корпорациями за пять лет и выяснили, как изменились предпочтения бизнес-туристов и средняя стоимость размещения.
Шеф-повар Михаил Геращенко собрал все самые любимые блюда москвичей для завтрака.
Просторный двухэтажный ресторан на 200 посадочных мест открылся на «Маяковской».