В 2019 году «Макдоналдс» увеличивает объем инвестиций в России на 40 % — наиболее значительный рост за последние пять лет. Средства направят на открытие новых предприятий, создание более пяти тысяч рабочих мест и внедрение инноваций, рассказывает генеральный директор «Макдоналдс» в России Марк Карена.
Блюдо шеф-повара ресторанов Molon Lave и Greek Freak Валериоса Асланидиса. Количество ингредиентов дано в расчете на четыре порции.
Михаил Гончаров, основатель и управляющий сети «Теремок», рассказал, с какими результатами компания завершила год, и поделился планами на 2019-й.
Осенью 2018 года Владислав Дудаков открыл два кафе: Double Cups Coffee на Большой Дорогомиловской улице и Marmilatta Coffee & Wine Bar на Патриарших прудах. В интервью HoReCa Magazine он рассказал, в чем особенности концепции и каковы планы развития.
«Дюжина» — первый совместный проект винного дома «Абрау-Дюрсо» и «Крымских морепродуктов», крупнейшей в России фермы по выращиванию устриц и мидий.
В первом самостоятельном проекте Botwa на Центральном рынке Елена Савчук реализовала любовь к приготовлению овощей.
В меню гастробара в 1-м Тверском-Ямском переулке, 14 — простые продукты в авторском прочтении и сочетание разных видов кухонь с азиатскими мотивами.
Прием заявок на участие пройдет на сайте организатора, продлится с 4 февраля и до 30 апреля.
Профессиональный ресторанный альянс «РЕАЛ» открывает серию встреч для участников ресторанного сообщества по направлению «Финансы». Первое мероприятие пройдет 19 и 20 февраля 2019 года в Москве, в бизнес-центре «Белые сады» на Лесной улице.
Тонкости оснащения ресторанной кухни и советы по выбору конкретного оборудования — тема января.
