Американская ресторанная сеть вынуждена сделать это в связи со снижением уровня продаж.
Все публикации рубрики «Ресторанное дело»
Вышел новый номер печатного журнала HoReCa magazine. Мы подготовили «краткий путеводитель» по статьям свежего выпуска HM.
Yum! Brands Russia возвращает бренд Pizza Hut на рынок Москвы. В планах компании — открыть в столице в течение трех лет 200–300 ресторанов Pizza Hut формата Delivery, охватив тем самым весь город, сообщил генеральный директор Pizza Hut в России Олег Синякин.
Об американской кухне есть два стереотипа. Первый – о гамбургерах, газировке и сплошном вреде здоровью, а второй о том, что нет никакой американской кухни вовсе. Штаты есть, а кухни нет. И только оказавшись за океаном, можно понять, а точнее удивиться и восхититься, насколько же она многолика – как многообразно само население этой страны вечных эмигрантов.
В конце 2013 года на российский рынок вышла сеть Wetzel’s Pretzels. Генеральным директором компании в России, странах СНГ и Балтии стал Илья Бруман.
Wetzel's Pretzels была создана топ-менеджерами Nestle в 1994 году. На сегодняшний день она насчитывает более 300 кафе быстрого обслуживания в США. По системе франчайзинга пекарни работают в Японии, Мексике, Индии и странах Ближнего Востока.
Wetzel's Pretzels была создана топ-менеджерами Nestle в 1994 году. На сегодняшний день она насчитывает более 300 кафе быстрого обслуживания в США. По системе франчайзинга пекарни работают в Японии, Мексике, Индии и странах Ближнего Востока.
Всемирный фонд дикой природы (WWF) России совместно с рестораторами запустил проект «Голосуй вилкой!» с целью рассказать о проблеме браконьерского истребления осетров и возможностях ее решения в обществе.
В лондонской тюрьме Брикстон открылся ресторан. Весь персонал — заключенные, которым скоро предстоит выйти на волю.
Как «профессиональным халявщикам» удается обманывать администрацию дорогих ресторанов и чем грозит посетителю бесплатный ужин?
2013 год стал рекордным по количеству новых международных сетей, вышедших на московский рынок ритейла, констатируют эксперты международной консалтинговой компании Knight Frank. В российской столице за год открылись первые торговые точки 45 зарубежных операторов. Годом ранее количество «новичков» было вдвое меньше.
Гастрономическая и, следовательно, ресторанная мода постоянно испытывает влияние различных национальных культур и систем питания. О кошерной кухне, которая в последнее время стала популярна даже среди нерелигиозных людей, HM рассказал Михаил Амаев, основатель ресторанов «Мисада» и Village Kitchen.