Портал Skyscanner опросил россиян и выяснил, вина какой страны нравятся путешественникам больше всего.
Все публикации рубрики «Виноделие»
Евгений Шаров работает в индустрии гостеприимства с 2002 года. Начинал с должности помощника бармена в ресторане Mon Cafe, пять лет проработал в баре. К тому времени заинтересовался вином, а профессия сомелье стала престижной. Вскоре появилась возможность отучиться в школе сомелье «Энотрия» и сменить специальность.
В Москве во второй раз состоится конференция для профессионалов винного рынка Simple Congress.
Поговорим о «скелете» винной карты — ее разделах — и рассмотрим несколько способов распределения вин.
Скорее всего, в 2018 году правила апеласьона Prosecco DOC будут изменены — ожидается отмена запрета на смешивание белого и красного виноматериала.
Престижный конкурс Decanter Asia Wine Awards 2018 проходит с 4 по 7 сентября.
Седьмая точка сети заработала на месте Petit Café.
28 августа в Москве прошел бизнес-салон Consorzio Garda DOC in Moscow, на котором производители вин с территории у озера Гарда презентовали свою продукцию.
Евгения Качалова («Винный базар»), Лариса Мамедова (Touché) и Владимир Басов (Big Wine Freaks) рассказали, как именно они заинтересовывают гостей вином в своих заведениях.
Рассмотрим, как формируется наценка и как расставлять вино в карте с учетом цены.