В соответствии с законами ЕС на этикетках вин Эльзаса с 2016 года будут указывать четыре градации сладости: sec, demi-sec, moelleux и doux. Некоторые виноделы приняли эту меру с тревогой.
Все публикации рубрики «Виноделие»
13.05.2015
В правила маркировки мадеры внесены изменения, которые должны сделать восприятие информации более легким. Это ответ на возрождение интереса рынка к крепленым винам.
4 тыс
Виноделие
08.05.2015
Калифорнийских виноделов летом ожидает усиление засухи. Таковы данные долгосрочного прогноза.
4 тыс
1
Виноделие
07.05.2015
Немецкий шеф-повар Мартин Лам в интервью сайту The drinks business сказал, что потребители начинают обращать все большее внимание на германский пино нуар.
4.5 тыс
2
Виноделие
06.05.2015
Роберт Паркер проведет благотворительный обед на 11 человек с винами из своего погреба. Приглашения продавались через аукцион, и из-за невиданной конкуренции цена участия достигла 100 тыс. долларов!
4 тыс
1
Виноделие
05.05.2015
Китай превзошел Францию по площади виноградников и теперь уступает по этому показателю только Испании. Данные были опубликованы Всемирной организацией виноградарства и виноделия (OIV).
4 тыс
2
Виноделие
29.04.2015
В Шампани разворачивается дискуссия по поводу того, нужно ли сделать обязательной выдержку игристого вина после дегоржирования.
4 тыс
1
Виноделие
27.04.2015
Сегодня вино из разных уголков мира доступно как никогда, но потребители все равно остаются верными Франции и платят за вина этой страны вдвое больше среднего.
4.5 тыс
2
Виноделие
23.04.2015
Австралия – страна с одним из самых высоких уровней солнечной радиации и, соответственно, большой частотой раковых заболеваний кожи. Каждый австралиец с детства приучен пользоваться солнцезащитным кремом. Неудивительно, что жителям Зеленого континента пришла в голову идея защитить свои знаменитые виноградники похожим образом.
4 тыс
1
Виноделие
22.04.2015
Ученые продолжают исследовать шампанское, поднятое с места кораблекрушения в Балтийском море. Вино XIX века продолжает раскрывать старые секреты производства и дает новые данные о вкусах того времени.
4.5 тыс
3
Виноделие