По данным исследования Adelaide’s School of Dentistry, кислоты, содержащиеся в вине, могут повредить зубную эмаль всего за несколько минут. В зону особого риска попадают профессиональные дегустаторы.
Все публикации рубрики «Виноделие»
31.03.2015
В США опубликовано исследование, авторы которого предполагают, что характеристики терруара зависят не только от почвы, но и от бактерий, которые в ней обитают.
4 тыс
2
Виноделие
30.03.2015
Винодельням, поставляющим продукты на североамериканский рынок, придется свернуть перспективные планы по выдерживанию напитков на дне океана.
4 тыс
3
Виноделие
27.03.2015
Выращивание винограда скоро может стать бизнесом, где будут работать роботы. Консорциум университетов Испании, Франции, Италии и Германии разрабатывает беспилотного робота с высокочувствительными сенсорами и искусственным интеллектом для управления виноградниками.
3.5 тыс
1
Виноделие
26.03.2015
В Приорате и на Майорке в 2014 году наблюдался недостаток винограда. Это привело к скачку цен и росту обеспокоенности производителей. Приорат и так является поставщиком одних из самых дорогих испанских вин, теперь цены могут вырасти еще больше.
4 тыс
Виноделие
26.03.2015
В Австралии ведутся работы над новыми штаммами дрожжей, которые могут помочь снизить алкогольность вина без ущерба для его вкуса и аромата.
4 тыс
4
Виноделие
25.03.2015
Кубанское игристое вино завоевало серебряную медаль на престижном конкурсе Chardonnay du Monde.
3.5 тыс
2
Виноделие
25.03.2015
HM
16 марта в ресторане Coin Hall состоялся пятый тур проекта «Винные игры». По сложившейся традиции гостей и участников конкурса встречали улыбками и игристым вином.
6 тыс
11
Виноделие
24.03.2015
HM
Владислав Фролов родился 3 сентября 1987 года в Москве. Он является основателем и директором проекта «Винные игры», работает в винной компании Ca ‘Botta. Стаж Владислава в отрасли – более восьми лет.
20.03.2015
Итальянские исследователи высадили новые лозы на участке земли, который когда-то был виноградником Леонардо да Винчи.
4 тыс
3
Виноделие