Франко-российская торгово-промышленная палата (CCIFR) и ресторанный холдинг Ginza Project при поддержке посольства Франции в Москве представляют 1-й Французский гастрономический фестиваль, который получил название Bon Ap.
26 мая 2014
Банкет в полевых условиях
21 мая лучшие представители кейтеринг-индустрии получили заслуженные награды ‒ в банкетном зале «Суриковъ Холл» состоялась церемония вручения премий «Кейтеринг года».
Профессиональная премия «Кейтеринг года», учрежденная специализированным порталом СateringConsulting, проводится четвертый год подряд. Ее цель – развитие индустрии, повышение уровня профессионализма на рынке и определение лидеров.
Критериями оценки служат качество материально-технической базы, уровень кухни, наличие профессиональной команды менеджеров, системность работы, отзывы заказчиков и участников event-рынка. 15 номинаций позволили привлечь внимание к самым разным компаниям.
Номинации и победители:
Лучшее соотношение цены и качества ‒ Delicatering
Внимание к деталям ‒ Kubrik Catering
Лучшее предложение ‒ «Арт Нуво Кейтеринг»
Лучшая работа с клиентом ‒ «Ресторан выездного обслуживания KALITNIKI»
Лучший кейтеринг для дворцов и усадеб ‒ «Банкетная служба ее величества Екатерины Второй»
Кейтеринг как творчество ‒ Concord Catering
Самый стильный кейтеринг Екатеринбурга ‒ «Дача Кейтеринг»
Самый надежный кейтеринг Самарской области ‒ «ШЕФ Кейтеринг»
Развитие и инновации ‒ Magic Catering
Самый популярный кейтеринг русскоязычного Facebook ‒ «SMART Кейтеринг»
Опыт и технологичность ‒ IVAN catering
Превосходя ожидания ‒ InCity Catering
Лучший кейтеринг свадебных мероприятий ‒ Diamond Catering
Индивидуальность и стиль ‒ Ad Gustum Catering
Виртуозное обслуживание банкетов ‒ Novikov Catering
Читать далее в рубрике «Ресторанное дело»
При создании новых блюд Виктор Лобзин, шеф-повар ресторана Don`t Tell Mama, всегда обращает внимание на сезонные продукты и считает, что еда должна приносить не только пользу, но и удовольствие.
По данным справочного сервиса 2ГИС, сейчас в Москве работает более 2700 ресторанов. Около 60 % из них заявляют о специализации на определенных видах кухни. На каких именно? Аналитики сервиса подготовили двадцатку самых популярных.
Запрет на ввоз импортного мяса вдохновил российских предпринимателей запустить собственное производство мраморной говядины.