Апрельское заявление руководства «Бургер Рус» оказалось преждевременным.
3 июля 2014
60 «Лайков» Петербургу
Ижевская сеть кофеен Coffee Like, работающая в формате « кофе навынос», открыла по франшизе четыре заведения в Петербурге, еще несколько точек готовятся к запуску. В компании заявляют, что всего для охвата города им необходимо 60–70 мини-кофеен.
Эксперты говорят, что кафе такого формата становятся все популярнее в Петербурге, особенно на фоне запрета курения в заведениях общепита. Некоторые аналитики считают, что бизнесмены могут столкнуться с нехваткой подходящих помещений.
По словам директора Like Аяза Шабутдинова, площадь заведения в среднем составляет 4,5 кв. м. Средний чек – примерно 120 руб., инвестиции в открытие одной точки начинаются от 200 тысяч. Кроме того, франчайзи необходимо выплачивать паушальный взнос, который составляет 150 тыс. руб. В компании заявляют, что срок окупаемости колеблется от двух до пяти месяцев.
В состав холдинга Like, основанного в 2013 году, входят кофейни, сеть хостелов, туристические агентства, салоны красоты, автошкола, автомойка, внутренняя IT-компания. Сейчас в России работают 73 точки сети Coffee Like.
Читать далее в рубрике «Ресторанное дело»
В разных регионах России до конца года откроются несколько десятков ресторанов быстрого питания. Первыми городами станут Новосибирск, Томск и Омск.
В Госдуму внесен законопроект, разрешающий курение на террасах около кафе и ресторанов.
Владельцы этих и многих других кафе и ресторанов, в которых звучит музыка, не хотят работать с аккредитованными при Минкультуры РАО и ВОИС, считая их расценки необоснованно завышенными.