Директор по производству московской фабрики «Баскин Роббинс» Владимир Егоров рассказал, какое мороженое пришлось не по вкусу российским потребителям и как изменились за 25 лет вкусовые предпочтения любителей холодного десерта.
15 августа 2014
Просто добавь воды
В США готовится к выходу на рынок растворимый алкоголь. Palcohol, продукт компании Lipsmark, получают путем вымораживания пуэрториканского рома, водки и различных коктейлей, таких как космополитен и мохито.
Однако «веселый порошок» встретил сопротивление сенатора Чарльза Шумера, который просит вмешаться Управление по контролю за пищевыми продуктами и лекарствами (FDA). Сенатор возмущен тем, что Palcohol можно скрытно проносить и употреблять там, где это запрещено, и даже нюхать, как кокаин. Особая опасность грозит подросткам, уверен Шумер.
Lipsmark уже ответила на обвинения. Представители фирмы заявили, что вдыхать алкогольный порошок будет больно, в воде он растворяется не мгновенно, а продаваться будет в тех же местах, что и обычное спиртное, и подросткам будет непросто его достать.
Компания также отправила сенатору открытое письмо, в котором рассказала о преимуществах нового продукта. Например, он может найти применение в авиатранспорте и других отраслях, где важен малый вес и компактность.
Читать далее в рубрике «Дело вкуса»
Исландская пивоварня Borg представила пиво Fenrir, «копченое» на овечьем навозе. Его создатель Стурлаугур Йон Бьорнссон (Sturlaugur Jón Björnsson) сказал, что это его давняя мечта, которая наконец-то исполнилась.
Семейная пара из Ланкашира (Британия) разработала ряд снеков, ароматизированных разными алкогольными напитками. Продукт немедленно стал пользоваться успехом.
Пиво – продукт с древней историей: производить его начали примерно в одно время с хлебом несколько тысяч лет назад. В настоящее время принято считать, что пиво является прерогативой барных стоек, однако и в воображении поваров ему отведено местечко: с пенным напитком можно готовить разнообразные блюда, включая десерты и выпечку.