Владельцем 89 ресторанов сети Burger King в Германии стал Александр Колобов, владелец сети кофеен «Шоколадница» и мастер-франчайзи Burger King в России.
28 ноября 2014
Новая старая пицца
Бывший петербургский франчайзи пиццерий Papa John’s заключил новый договор с международной сетью Telepizza.
У Telepizza 1300 ресторанов в мире, из них больше половины франчайзинговые
Петербургские рестораны, работавшие под брендом Papa John’s, теперь называются Telepizza, сказали сотрудники нескольких ресторанов. Сайт papajohns-spb.ru переадресовывает на сайт telepizza-russia.ru, на котором сказано: «Мы уже в Петербурге!» После расторжения договора франшизы с Papa John’s International компания заключила аналогичный с Telepizza, говорит сотрудник одного из ресторанов. По его словам, помимо вывески будет обновлено меню.
Американская сеть Papa John’s International 26 октября расторгла франчайзинговый договор с петербургской World Wide Papa’s (WWP), которая должна была закрыть все рестораны. Франчайзи заверял, что находится в процессе ребрендинга точек, рассказывал в начале ноября представитель Papa John’s International.
У Telepizza 1300 ресторанов в мире, из них больше половины франчайзинговые. С 2014 г. работает по франчайзингу в России. В Москве уже открылись две пиццерии Telepizza. Московская сеть не имеет отношения к петербургским ресторанам, говорит ее представитель.
Инвестиции в переоборудование будут минимальными – около 5 млн руб., считает топ-менеджер сети Papa John’s. По его словам, в Петербурге бренд не так важен, как привычка потребителя к номеру телефона и местоположению пиццерии.
Читать далее в рубрике «Ресторанное дело»
На стыке ресторана и онлайн-магазина появился новый формат продуктового ритейла, при котором заказчик получает не готовое блюдо, а заготовки с рецептами. В меню – не десятки, а сотни позиций, и клиентов уже тысячи.
«Макдоналдс» втрое увеличивает инвестиции в завод булочек в «Алабуге».
Автоматизированные системы управления ресторанным сервисом продолжают развиваться; появляются новые технологии оптимизации программ лояльности, позволяющие отказаться от стандартных пластиковых карт постоянного клиента. О новом сервисе рассказал Глеб Билецкий, партнер компании OSMICards.