Владельцем 40 % акций российской сети кофеен «Шоколадница» стала гонконгская компания Acmero Capital.
13 января 2015
KFC вышел на рынок Грузии
Накануне Нового года открылся первый ресторан KFC в Тбилиси. В планах открытие еще 10 заведений в Грузии.
В новом заведении 195 посадочных мест. При поддержке YUM! Brands был проделан большой объем подготовительных работ: найдена площадка, оборудован ресторан, подобрана команда и выбраны поставщики продукции, отвечающие стандартам качества сети.
«Сегодня, когда все запущено и работает, мы с оптимизмом смотрим в будущее и планируем открыть еще 10 ресторанов в Грузии», — комментирует директор по маркетингу Кетеван Мепаришвили.
Выбрав франчайзинг в качестве основного пути развития сети по всему миру, KFC имеет опыт работы с франчайзинговыми партнерами с 1952 года. Всего под брендом KFC насчитывается более 18 тыс. ресторанов в 115 странах мира, 30 % из которых корпоративные, а 70 % открыты по лицензионному договору франчайзинга.
Читать далее в рубрике «Ресторанное дело»
Сегодня в Астане пройдет первое слушание по делу о шантаже компании KFC.
В одной из статей мы говорили об одном из способов экстенсивного развития ресторанного бренда — вынесении продаж за стены предприятия питания, и назвали его «хождением в ретейл». Теперь хотелось бы коснуться другого, не менее эффективного пути укрепления бренда — активного вовлечения новых групп потребителей и увеличения продуктивных часов работы предприятия питания за счет умелого использования различных форматов обслуживания.
В США и Канаде банкетно-кейтеринговое обслуживание приносит приблизительно 50 % дохода в гостиничном питании, рестораны при гостиницах — около 30 %, бары — до 10 % и приблизительно столько же приносит room service.