На отечественном рынке появился новый продукт – икра масаго из морских водорослей. Она, как и натуральная икра масаго из мойвы, предназначается преимущественно для приготовления и декорирования блюд японской и паназиатской кухни.
2 февраля 2015
Food Network: шоу начинается
В России появился новый кулинарный канал. Карибская вечеринка по случаю начала работы Food Network состоялась в ресторане The Сад.
Food Network – новинка на российском телевизионном рынке. Он начал вещание в конце 2014 года на IPTV платформе ОАО «Ростелеком» и является отдельной русской версией, включающей программы европейского канала
Хозяином вечеринки стал Джонатан Панг, ведущий собственного шоу «Карибская поваренная книга Джонатана Панга» на канале Food Network. Одну из программ нового кулинарного канала будет вести Юлия Высоцкая.
По словам Джона Сикхила, управляющего директора Scripps Networks International, Food Network – нетипичный кулинарный канал, который отличается от великого множества конкурентов, однообразно рассказывающих о рецептах. Зрителям обещают представить новый подход к передачам о еде.
Читать далее в рубрике «Дело вкуса»
С 15 февраля деятельность всех российским предприятий, работающих в области производства, хранения, транспортировки и реализации пищевой продукции должна будет осуществляться в полном соответствии с современными стандартами качества и безопасности.
В России впервые пройдет чемпионат по аэропрессу. Участники продемонстрируют владение альтернативным способом заваривания кофе, популярным в последнее время наряду с кемексом и харио.
Спикеры группы компаний «КорпусГрупп» рассказали, как использовать национальную кухню и колорит в индустриальном и корпоративном питании, а также в кейтеринге.