Автор коктейля Брайан Анстет говорит, что напиток похож на трехдневную щетину: такой же колючий. Это заслуга сочетания грейфрута и имбиря.
10 февраля 2015
Магия коктейля
6 марта в Mercedes Bar старший бар-менеджер Артем Аверин представил коктейль «Алхимия», обеспечивший ему звание суперфиналиста национального конкурса Beefeater Global Bartender Competition 2014: MIXLDN.
Темой конкурса в этом году было «Вдохновение Лондона»
Глобальный конкурс Beefeater в настоящее время является одним из крупнейших мировых барменских соревнований. В гранд-финале встретились восемь барменов из разных стран; одним из них стал и Артем Аверин из Mercedes Bar. Темой конкурса в этом году было «Вдохновение Лондона»: каждый бармен должен был создать уникальный коктейль, используя сухой джин Beefeater или Beefeater 24.
Несмотря на отсутствие призового места (победителем стал американец Брендон Филипс из бара The Duck Inn), работа Артема была высоко оценена жюри и независимыми критиками.
Коктейль «Алхимия»
Игристое вино ‒ 60 мл
Джин Beefeater – 40 мл
Имбирный ликер – 20 мл
Лимонный фреш – 20 мл
Фруктоза (сироп) – 10 мл
«Бехеровка» ‒ несколько капель
Пластинка желатина – 1 шт
Травинка
Джин Beefeater – 40 мл
Имбирный ликер – 20 мл
Лимонный фреш – 20 мл
Фруктоза (сироп) – 10 мл
«Бехеровка» ‒ несколько капель
Пластинка желатина – 1 шт
Травинка
Смешать все ингредиенты в шейкере, перелить в бокал-флюте «тулип», сбрызнуть «бехеровкой». Украсить пластинкой желатина с узором, сделанным с помощью сладкого сиропа (он символизирует капли лондонского дождя), и травинкой (для контраста).
Читать далее в рубрике «Барное дело»
«Флирт» больше оценят девушки, однако, увеличив количество алкоголя и горьких ингредиентов, его можно сделать более «мужским».
Прежде чем стать барменом, Брайан искал себя в разных сферах, но ни к чему не лежала душа. Он отверг многие варианты, прежде чем понял, что работать за стойкой – именно то, что он хочет делать.
Продолжающийся бум крафтового пива во всем мире, особенно в США, привел к тому, что все больше американских производителей стали использовать одинаковые названия и дизайн упаковки.