Розничная сеть «О’КЕЙ» развивает новый проект – одноименную сеть городских кафе. На сегодняшний день открыто 4 заведения в гипермаркетах в Москве, Нижнем Новгороде и Тольятти.
18 марта 2015
Весеннее обновление
С приходом весны паназиатский ресторан Ginkgo серьезно обновил меню, цены и интерьер. Представители ресторана теперь называют его не только рестораном, но и гастробаром.
Изменения удалось осуществить за несколько недель без закрытия ресторана.
В меню появилось много новых блюд из самых разных регионов Азии: например говядина по-монгольски, филиппинская похлебка и малазийский салат. Цены же стали более демократичными.
Значительно расширился бар, который возглавил Денис Миллионов (Mercedes Bar, Montis' friends bar & kitchen); он уже сделал первую подборку коктейлей с ярким азиатским акцентом. Кроме того, в Ginkgo представлены редкие сорта японского виски и несколько десятков видов саке.
В интерьере появилось много тематических азиатских деталей, например световое панно, расписанное вручную специально для ресторана.
Изменения удалось осуществить за несколько недель без закрытия ресторана. Реновацией руководили трое управленцев: бизнесмен и писатель Владимир Спектр (Gagar.Inn, Bar.Duck), арт-директор и промоутер Мария Штар (Bar Bontempi, «Луч», Carabas, Bar.Duck) и один из основателей клубного движения в Москве Валерий Новак («Белый Таракан», «Бедные Люди», «4 комнаты», «Микс», «Жеральдин», Gagar.Inn, Bar.Duck).
Читать также: десерты шеф-кондитера Ginkgo Магомеда Бабаева
Читать далее в рубрике «Ресторанное дело»
Фрегула – сардинский продукт, вид пасты. Обычно ее готовят в томатном соусе, но можно делать и как ризотто.
«Молекулярная» пенка – любимый элемент украшения блюд и даже предмет гордости шеф-поваров, но трудно найти потребителя, которому она нравится.
В Москве, на дизайн-заводе «Флакон», откроется кафе Sparkling Dog, где будут подавать шампанское и хот-доги.