Мясо в массы

Запуск бургерной #FARSH планируется на середину апреля, пишут «Ведомости». Там же будет продаваться мясо и бакалея. В мае партнеры намерены открыть мясной ресторан.

 

Компании на паритетных началах учредили юрлицо (название не раскрывается); инвестиции, размер которых не раскрывается, партнеры поделят поровну. Площадь бургерной составит 70 кв. м, ресторана – 416 кв. м. Эксперты оценивают вложения на уровне 150 тыс. долл. и 1,5 млн долл. соответственно. Средняя цена бургера в #FARSH составит 300 руб., средний чек мясного ресторана – 1500–2000 руб.

 

По словам вице-президента «Мираторга» Александра Никитина, инициатива сходила от Novikov Group, а переговоры начались несколько месяцев назад. «Мираторг» рассчитывает в течение полугода оценить успешность бургерной и мясного ресторана, а затем рассматривать другие предложения от рестораторов. Открытия собственного общепита агрохолдинг не рассматривает.

 

 

Договоренности о том, что «Мираторг» будет эксклюзивным поставщиком совместных заведений, нет: мясо планируется поставлять на рыночных условиях. Игроки рынка рассказывают, что у агрохолдинга комфортные условия оплаты, действуют скидки, а продукция выгодно отличается от конкурентов по качеству.