Уже 15 лет специалисты итальянского агентства UNICA Comunicazione, занимающегося винным маркетингом, записывают различные звуки, связанные с выращиванием винограда и производством вина.
23 октября 2015
Итоги V Всероссийского саммита виноделов
17 октября в Абрау-Дюрсо (Краснодарский край) прошел 5-ый юбилейный Всероссийский саммит виноделов.
Организаторами мероприятия выступили Союз виноградарей и виноделов России, Русский винный дом «Абрау-Дюрсо» при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ и администрации Краснодарского края.
Прошла выставка-дегустация лучших образцов вин, игристых вин, ликерных вин и другой винодельческой продукции
На саммите собрались представители более 70 лучших винодельческих предприятий России из 8 регионов.
Саммит начался с открытия Аллеи славы российских виноградарей и виноделов на площади Александра II в Абрау-Дюрсо.
Затем прошло ежегодное открытое собрание Союза виноградарей и виноделов России с участием представителей органов власти, научно-исследовательских институтов и руководителей общественных организаций.
На собрании были затронуты самые актуальные вопросы развития производства и оборота винодельческой продукции. Эксперты отметили важность изменений в законодательстве и увеличения инвестиции в отрасль, необходимых для расширения собственных виноградников и увеличения доли отечественного виноматериала в производстве, а также системного подхода к саморегулированию винодельческих хозяйств.
По окончании собрания прошла выставка-дегустация лучших образцов вин, игристых вин, ликерных вин и другой винодельческой продукции ведущих российских производителей.
Также в рамках саммита прошел дегустационный конкурс «Кубок СВВР–2015». В результате двухдневной слепой дегустации признанные международные эксперты Тим Аткин, Роберт Джозеф, Даррел Джозеф, Хосе Пеньин, Сара Эбботт и Анатолий Корнеев определили лучшие образцы в 6 категориях (белые вина, красные вина, игристые вина, созданные по классическому и резервуарному методу), ликерные вина и коньяки, выдержанные более 5 лет).
Абсолютные победители «Кубка СВВР–2015»:
- Лучшее белое вино – шардоне «Шато Тамань резерв 2013», производитель ООО «Кубань-Вино».
- Лучшее красное вино – «Ренессанс Раевское 2012», производитель ООО «Винное хозяйство Раевское»/ ОАО «Аврора».
- Лучшее классическое игристое вино – «Империал Кюве Ар-Нуво брют 2010», производитель ПАО «Абрау-Дюрсо».
- Лучшее резервуарное игристое вино – «Абрау-Дюрсо брют», производитель ПАО «Абрау-Дюрсо».
- Лучшее ликерное вино – «Самур 2000», производитель ООО «Дербентский коньячный комбинат».
- Лучший коньяк – «Лезгинка», производитель ФГУП «Кизлярский коньячный завод».
В конкурсе приняли участие более 40 виноделен со всей России, которые представили на конкурс более 200 образцов. Оценка и подсчет баллов впервые в практике подобных конкурсов производились с помощью специальной программы, которая исключает возможность исправления бланков, ошибки при обработке данных после дегустации и какие-либо другие манипуляции в ходе подведения итогов конкурса.
Читать далее в рубрике «Виноделие»
20 октября во Всероссийском научно-исследовательском институте пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности прошел мастер-класс «Вина Шампани: великое наследие», организованный совместно с Комитетом вин Шампани.
Августовские дожди, прошедшие после исключительно сухого лета, возможно, спасли немецкий урожай винограда. Тем не менее, засуха сказалась негативно – виноград созрел поздно, объем урожая оказался пониженным, а потенциальный алкоголь – высоким.
Вторая часть исследования, проведенного испанскими компаниями Excell Ibérica и Outlook Wine, показало, что «минеральность» вина напрямую не зависит от состава почвы. Скорее ее определяет наличие в вине ряда летучих компонентов, образующихся во время роста винограда, деятельности дрожжей и выдержки.