За одну процедуру техника способна приготовить от 0,3 до 2,5 кг смеси. Блюда, на которые раньше тратилось больше получаса, теперь готовятся за 4–5 минут. Отличное решение для шеф-поваров – соус бешамель или песто готовы к подаче на стол в считаные секунды!
Куттер-блендер – профессиональный аналог миксера, который отвечает высоким требованиям премиальных и традиционных ресторанов
Куттер-блендер – профессиональный аналог миксера, который отвечает высоким требованиям премиальных и традиционных ресторанов. Работает бесшумно, быстро и самостоятельно.
Новый куттер умеет:
- плавно регулировать скорость вращения вала двигателя от 80 до 3500 оборотов в минуту;
- быстро смешивать ингредиенты до однородной массы за счет высокой скорости вращения ножей (до 4,5 тысяч об./мин.);
- перемешивать ингредиенты, не разрезая их, благодаря функции обратного ножа R-Mix®;
- сохранять готовое блюдо горячим (для этого предусмотрен периодический нагрев);
- запоминать до 9 программ, каждая из которых – рецепт отдельного блюда.
Основные функции Robot Cook® (смешивания, растирания в порошок, измельчения, замешивания теста), выполняемые техникой на отлично, позволяют готовить:
- соусы (бешамель, песто, беарский, голландский, белый, ароматизированные масла);
- кремы (заварной, английский);
- сабайон;
- шоколадную глазурь;
- муссы (в том числе из фуа-гра);
- супы и супы-пюре.
Вторая часть устройства – чаша объемом 3,7 литра. В нее встроен нож с двумя лезвиями с частыми зубьями. Именно они позволяют делать однородные смеси даже при загрузке малого объема ингредиентов.
В конструкции используются следующие инновации:
- чаша с отсоединяемым скребком – для достижения однородности смесей;
- стеклоочиститель, убирающий пар с крышки, – для отслеживания процесса приготовления блюд;
- отверстие в крышке – для добавления ингредиентов в чашу без перерывов в работе программы.
Robot Cook® сконструирован так, чтобы снизить количество операций, производимых вручную: инновационная система фиксации ножа позволяет безопасно опорожнять чашу, все детали чаши легко разъединяются и очищаются в посудомоечной машине, а герметичная крышка оснащена механизмом безопасности.
С незаменимым помощником шеф-повара Robot Cook®, который оптимизирует затраты на приготовление пищи, каждое блюдо станет еще вкуснее.
Купить новинку производителя Robot Coupe можно в компании «Деловая Русь». В каталоге компании есть любая техника для ресторанов и баров, а также
посуда для кафе и закусочных.
Заказав куттер-блендер в «Деловой Руси», вы можете получить бесплатный мастер-класс по использованию прибора на демокухне в офисе компании. Специалисты расскажут об устройстве техники, познакомят с ее возможностями и на практике покажут, каким целям служат те или иные функции.
Также при заказе продукции вы получаете гарантию ее обслуживания – сервисный центр функционирует семь дней в неделю.
