На российском винном рынке состоится крупная сделка: входящий в холдинг «Ариант» производитель «Кубань-вино» договорился о покупке завода «Русский Азов» примерно за 1,5 млрд рублей.
15 января 2016
На территории Трехгорной мануфактуры открылся винный бар Touche’
В винной карте около 250 позиций; меню основано на авторском взгляде Тараса Кириенко на мировые гастрономические тренды.
Концепция проекта ‒ «место, где встречаются друзья»
Идейный вдохновитель и владелец Touche’ ‒ выпускница школы Ragout Лариса Мамедова, ее партнером и шеф-повар стал Тарас Кириенко (ранее шеф-повар обоих кафе Ragout).
Меню разделено на две части: в одной ‒ блюда, рассчитанные на одного человека, в другой ‒ закуски на компанию. Цитаты – севиче из сибаса с манго и пюре из батата, страчателла с томатами, мороженое из печеного картофеля с кремом англез. Помимо основного действуют обеденное меню и меню поздних субботних завтраков.
Винная карта включает порядка 250 позиций, среди них 25 ‒ по бокалам; есть бутылки объемом 375 мл. Акцент сделан на винных хозяйствах Нового Света и России, но и Старый Свет представлен широко.
Меню разделено на две части: в одной ‒ блюда, рассчитанные на одного человека, в другой ‒ закуски на компанию. Цитаты – севиче из сибаса с манго и пюре из батата, страчателла с томатами, мороженое из печеного картофеля с кремом англез. Помимо основного действуют обеденное меню и меню поздних субботних завтраков.
Винная карта включает порядка 250 позиций, среди них 25 ‒ по бокалам; есть бутылки объемом 375 мл. Акцент сделан на винных хозяйствах Нового Света и России, но и Старый Свет представлен широко.
Интерьер разработала команда архитектурного бюро Polygon
Средний чек: 1500 руб.
Читать далее в рубрике «Виноделие»
Два образца английских игристых вин из Хэмпшира и Суссекса одолели знаменитые шампанские вина в слепой дегустации, проведенной журналом Noble Rot.
Москву посетила художница из Италии Арианна Греко, знаменитая особой техникой – вместо красок она использует вино. К ее приезду также приурочили дегустацию итальянских вин и минеральной воды.
Израильские ученые из университета города Ариэль на Западном берегу реки Иордан пытаются воссоздать вино эпохи Иисуса. Для того чтобы напиток получился таким, каким он был две тысячи лет назад, энологи используют древние виноградные косточки и генетические тесты.