Сальваторе Калабрезе, один из самых известных барменов мира, собирается уехать из Лондона и открыть бар в Гонконге. Последние пять лет Калабрезе возглавлял Salvatore’s Bar в лондонском клубе-казино Playboy Club.
15 марта 2016
Russian Coffee Cup определит лучшую кофейню Северо-Запада России
24‒25 марта команды лучших кофеен региона встретятся в отборочном туре, где покажут мастерство приготовления кофейных напитков и представят оригинальные концепции заведений.
Соревноваться будут команды, а не отдельные сотрудники кофеен
Отборочный тур пройдет в Санкт-Петербурге, в многофункциональном пространстве Welcome (коворкинг, кофейня, выставочный зал и пр.). Он определит лучшие кофейни, представители которых будут соревноваться в финале чемпионата в Москве на Мoscow Coffee and Tea Expo 2016 в октябре.
Участникам Russian Coffee Cup 2016 предстоит произвести впечатление на ведущих экспертов отрасли, которые не только оценят работу кофейни, но и дадут индивидуальные рекомендации командам. Ведущим отборочного тура станет победитель Российского чемпионата бариста 2016 Сергей Митрофанов.
Бонусом станут семинары и мастер-классы профессионалов российской кофейной индустрии.
Читать далее в рубрике «Барное дело»
С 1 по 3 марта 2016 года в московском КВЦ «Сокольники» прошли соревнования бариста Russian Barista Days под эгидой World Coffee Events.
22 февраля в Петербурге прошел фестиваль рома. Насыщенная программа 1st RUM FESTIVAL развернулась в ресторане «География». Организаторам удалось собрать в одном месте профессионалов и любителей, производителей рома и бартендеров-виртуозов Москвы и Санкт-Петербурга.
С точки зрения интерьера, кухни и выбора пива новый паб на Ходынском поле для сетевого проекта станет образцовым.