Задача эксперимента Tork – собрать новые данные по цветовым решениям и вдохновить представителей индустрии гостеприимства
Во время исследования 16 человек с закрепленными на голове устройствами считывания мозговых волн посетили 8 различных помещений. В каждой зоне была воссоздана обстановка ресторана, выполненная в едином цвете — от стен и пола до мебели и посуды.
В ходе эксперимента участников просили попробовать напиток и маленькое пирожное, идентичные по всем параметрам, кроме цвета (он соответствовал цвету зоны эксперимента). На каждом этапе эксперимента измерялись активность мозга и частота сердечных сокращений. Цвета также оценивались с точки зрения соответствия различным ситуациям приема пищи и определенным событиям (романтическому свиданию или бизнес-ланчу).
Профили разных цветов, созданные по результатам исследования
Зеленый – расслабляющий
Зеленый цвет способствует глубокой релаксации и укреплению иммунитета. Частота пульса добровольцев в зеленом помещении снижается. В анкетах участников цвет был описан как расслабляющий, спокойный и гостеприимный. Его сочли подходящим для ланча или кофе-брейка с хорошо знакомыми людьми. Это цвет отдыха, но не веселья или ярких эмоций.
Оранжевый – счастливый
Оранжевый связан с веселым времяпрепровождением вместе с детьми и друзьями. С другой стороны, оранжевый назван не совсем романтичным и немного напряженным.
Черный – изысканный
Участники эксперимента восприняли цвет как роскошный, современный и изысканный, но в то же время немного неприветливый и скучный. Он хорошо подходит для званых ужинов или вечерних коктейлей, т. е. для событий, на которые вы не берете детей. Показатели мозговых волн свидетельствуют о высоком уровне творчества и возбуждения, но в то же время о низком уровне внимания, что делает его менее подходящим для деловых встреч.
Желтый – восхитительный
Захватывающий и веселый цвет, подходящий для динамичного пространства и мест, куда отправляются с детьми. Технология мозговых волн показала более высокий уровень возбуждения и внимания, но при этом и увеличение уровня стресса. Кроме того, и средний, и максимальный пульс были высокими во время эксперимента с желтым цветом. Он подходит для завтрака, может поднять настроение и подарить заряд энергии с утра.
Красный – романтичный
Цвет провоцирует сильные эмоции, если его не смешивать с другими цветами. Красный прочно ассоциируется с романтикой и вечерними приемами. Однако, этот цвет можно назвать также приятным и впечатляющим.
Голубой – спокойный
Цвет дал высокие показатели дельта-волн, что означает состояние глубокого расслабления. Он хорошо воспринимается на семейном завтраке или кофе-брейке, но он не подходит для роскошного ужина в ресторане или для проведения деловых встреч.
Коричневый – традиционный
У коричневого цвета были низкие показатели для большинства волновых диапазонов мозга. Он воспринимается как нейтральный и расслабляющий. Коричневый, возможно, не лучший выбор для создания впечатляющей обстановки, но его легко сочетать с другими цветами.
Белый – роскошный
Низкие показатели волновых диапазонов мозга указывают на белый как на цвет, дающий широкие возможности для экспериментов. Белый также воспринимается как благоприятный цвет для деловых переговоров. Он роскошный и современный, но вызывает мало эмоций, связанных с весельем и интересом. Цвет подходит для создания нейтральной среды, которая не отвлекает от текущих задач.
«Цвета всегда окружали нас, но технология мозговых волн — новинка в этой сфере. Как крупнейший в Европе производитель продукции для декора стола, мы хотели бы использовать эту возможность и исследовать, как цвета влияют на впечатление гостей от пребывания в ресторане», — комментирует Кэтрин Хьюберт, менеджер по ассортименту продукции для декора стола SCA Tork.