Историк отеля «Метрополь» Екатерина Егорова рассказала о «гении места», заслуженных сотрудниках и знаменитых гостях.
13 апреля 2016
Новый руководитель ресторанного комплекса гостиницы «Салют»
Анатолий Галкин – ранее личный шеф-повар президентов Михаила Горбачева, Бориса Ельцина, патриарха Алексия II, бренд-шеф российского Белого дома и шеф-повар Управления делами Президента РФ – возглавил ресторанный комплекс гостиницы «Салют».
Анатолий Галкин четыре года работал шеф-поваром в ресторане московской гостиницы «Националь».
Также значимыми событиями в профессиональной карьере для Анатолия Галкина стали работа с российской сборной по биатлону на Олимпиаде-2008 в Пекине, Чемпионате мира по биатлону в Пхенчхане в 2009 году и на Олимпиаде-2010 в Ванкувере.
Гостиница «Салют» была построена в 1980 году к Олимпийским играм. В 2015 году после масштабной реновации гостиничному комплексу «Салют» (1091 номер различных категорий) была присвоена категория «4 звезды».
Читать далее в рубрике «Личное дело»
20 апреля в ЦНТИ Прогресс начинается серия семинаров для рестораторов, на которых преподают отраслевые практики: юрист с богатой арбитражной практикой, аудитор с 20-летним опытом, директора ресторанов и кейтеринговых компаний.
Фиш-хаус «Филимонова и Янкель» (ГК «Арпиком») объявляет о назначении на должность шеф-повара Валерия Шанина – молодого и креативного повара, с опытом работы в своей профессии более восьми лет, пять из которых он возглавлял рестораны с европейской, средиземноморской и паназиатской кухнями.
Мишель Сталпорт назначен региональным вице-президентом по Восточной Европе и России компании Carlson Rezidor.