Главную ставку шеф-повар сделала на использовании алкоголя в блюдах
Елена Савчук родилась на Украине. После школы работала официанткой в «Пушкине», затем перешла в другую отрасль и рассталась с ресторанами на 12 лет. Профессиональное образование получила в поварской школе Ragout.
К разделам «Мясо» и «Море», сохранившимся в меню от предыдущего шефа, Елена добавила вегетарианский «Ни море ни мясо».
Елена Савчук
Главную ставку шеф-повар сделала на использовании алкоголя в блюдах: примерами служат кукурузный чаудер с беконом и бурбоном, маринованный в джине свекольный лосось, свиные ребра, томленые в темном пиве, мороженое «Яблоко-брют» и «Вишня-розе».
