Основными показателями качества соковыжималки можно считать низкий процент отходов, прочность рабочих частей и долговечность аппарата в целом, а также удобство, скорость работы и простоту ухода. Французский производитель профессиональной кухонной техники Robot Coupe предлагает вашему вниманию соковыжималку J80 Ultra, которая максимально соответствует всем названным характеристикам.
Уникальное технологическое решение соковыжималок J80 Ultra от Robot Coupe – конфигурация загрузочной воронки, которая самостоятельно затягивает продукт любой формы без необходимости использования толкателя. Абсолютно все соковыжималки центрифужного типа требуют постоянных усилий для прижимания продукта к терочному диску сита. Без давления на толкатель сок попросту не будет выжиматься.
В соковыжималке J80 Ultra, напротив, достаточно положить продукт в загрузочное отверстие, а остальное машина сделает сама. По отзывам многих барменов, попробовавших этот «полуавтомат» в работе, соковыжималки J80 Ultra кардинально отличаются от конкурирующих моделей в удобстве работы.
Соковыжималка J80 Ultra обладает еще одним немаловажным достоинством: ее фильтр выполнен из перфорированной листовой нержавеющей стали и не забивается в процессе работы. Например, при производстве сока из твердых сортов яблок уже после нескольких килограммов фильтр самоочищается, сбрасывая образовавшийся слой жмыха. Выход сока при этом не уменьшается, наоборот, жмых отжимается максимально полно. В то же время во многих других соковыжималках (даже премиального класса) фильтр-сито изготовлен из недорогой металлической сетки.
Такие фильтры в процессе работы периодически забиваются (особенно на отжиме моркови), что заметно по уменьшению выхода сока и появлению вибраций машины. Очистка мелкоячеистого фильтра – непростая задача, которая отнимает много времени, а частая чистка фильтров фактически превращает их в расходный материал. В отличие от таких соковыжималок, J80 Ultra не заставит терять время и деньги даже при непрерывном потоке покупателей, например, в джус-баре торгового центра в выходные.
Рабочие части J80 Ultra созданы с максимальным учетом требований гигиены, они легко разбираются и просто моются, т.к. не имеют труднодоступных для очистки мест. Корпус и рабочий отсек выполнены из нержавейки. Крышка запатентованной конфигурации сделана из ударопрочного композитного пластика, который крайне сложно повредить. За 2,5 года с момента старта продаж в России в октябре 2008 года не было поставлено ни одной крышки J80 Ultra в качестве запчасти.
В отличие от бытовой техники, которая зачастую используется в наших кафе и ресторанах, профессиональная соковыжималка Robot Coupe оснащена асинхронным мотором. Его ресурс превышает ресурс традиционного электромотора во много раз. Многие пользователи убеждены, что проще быстро окупить бытовую соковыжималку, а через несколько месяцев ее выбросить и заменить на новую, чем покупать более дорогую профессиональную. Мало кто при этом принимает в расчет, что даже недешевая профессиональная машина при среднем объеме производства 20 стаканов сока в день и средней рыночной цене стакана полностью окупает себя за 2 недели!
В этом году соковыжималка Robot Coupe получила ряд приятных обновлений. Например, контейнер для выжатой мякоти емкостью 6,5 л теперь сделан из полупрозрачного пластика. Это позволяет оценить степень его наполнения, не вынимая из машины. Новая форма носика соковыжималки делает струю сока еще более направленной и практически устраняет разбрызгивание сока, а специальный поддон для капель, идущий в комплекте, помогает сохранять барную стойку чистой.
.jpg)
