Итальянская компания Ecologia e Ambiente планирует участвовать в инвестиционном проекте «Виноградарство и виноделие» стоимостью 300 млн евро, предполагающего развитие винодельческой отрасли полуострова.
26 июля 2016
Крым возрождает автохтонные сорта винограда
В Крыму из 30 тысяч га виноградников около 90 % заняты европейскими сортами. Ркацители и каберне занимают свыше 40 % всех площадей. На оригинальные крымские сорта приходится всего около 10 % насаждений, и их разнообразие ограничено. Последние десятилетия местные питомники приходили в упадок, а хозяйства полуострова предпочитали заказывать саженцы в Европе.
Ученые насчитывают более 110 автохтонных крымских сортов винограда
«Из аборигенных сортов больше всего в Крыму распространен кокур белый, он занимает около 800 га южного берега полуострова. Сорта кефесия, эким кара, джеват кара растут в основном в судакском регионе», – рассказал директор Национального научно-исследовательского института винограда и вина «Магарач» Анатолий Авидзба.
Судак и его окрестности считаются оазисом аборигенных сортов полуострова. Сары кабак, апсельский белый, сары пандас, кок пандас, шабаш и многие другие произрастают в Солнечной долине. Сегодня ученые насчитывают более 110 автохтонных крымских сортов винограда, в том числе более 60 – из старых виноградников Судакского района. Многие сорта были утеряны в 20-е годы прошлого века.
«В нашей коллекции сейчас 75 автохтонных сортов. Когда возникла идея возродить часть из них для промышленного выращивания, наши специалисты откликнулись и участвовали в этой работе, – прокомментировал Анатолий Авидзба.
В результате отбора из ампелографической коллекции «Магарача» винодел заложил на собственном терруаре «Баккал Су» в Бахчисарайском районе Крыма коллекцию из 64 автохтонных сортов винограда.
Читать далее в рубрике «Виноделие»
В начале июля вышло новое, четвертое издание авторского гида Артура Саркисяна «Российские вина». Рассказываем о критериях оценки и отличиях нового гида от предыдущих выпусков.
Один из ведущих чилийских виноделов, Аурелио Монтес – старший, рассказал, что он экспериментирует с динамитом, пытаясь выяснить, как взрывы влияют на состояние подпочвы.
11 июля на пресс-конференции в Lotte Hotel Moscow презентовали 4-й выпуск авторского гида главы Союза сомелье и экспертов России ‒ «Российские вина 2016/17».