Специалисты, которые владеют несколькими стилями, как правило, интереснее работают и более востребованы
Во время Russian Bar Fair на стендах каждого партнера были организованы промо-бары, со специально разработанными фирменными коктейльными картами, а также прошли мастер-классы и тренинги от лучших профессионалов барменского искусства. Все посетители выставки стали свидетелями нового коктейльного рекорда – «1000 shot-drink». За 44 минуты 9 человек: Анастасия Шайдурова, Ярослав Панов, Максим Лацо, Борис Чирков, Андрей Сапсаев, Вячеслав Зацепилов, Андрей Стельмах, Александр Поздняков и Артем Кондратов, – приготовили тысячу слоистых коктейлей.
В Финале национального тура WCC встретились победители региональных отборочных туров из Хабаровска, Новосибирска, Красноярска, Челябинска, Ханты-Мансийска, Сочи, Самары, Твери, Рязани и Санкт-Петербурга.
В номинации «Флейринг» состязались четыре бармена. Жюри – бартендер из Румынии Лука Валентин, миксолог из Франции Лоран Греко и президент Калининградской ассоциации барменов Сергей Алькин – оценивало не только технику приготовления коктейлей и их вкусовые качества, но и артистизм участников. Лучшим судьи признали Сергея Булахтина (г. Москва). Его выступление и коктейль «Obama Julep» получили самые высокие оценки.
«В течение нескольких лет мне не давалась победа – она постоянно ускользала. Теперь удача мне улыбнулась, и я буду продолжать работать над собой перед поездкой на международный финал. Я уже принимал участие в мировом первенстве в 2007 г. Сейчас, я считаю, у меня есть шансы попасть в тройку призеров», – сказал Сергей.
В номинации «Классика» за путевку в Варшаву боролись 12 финалистов. В Гранд-финале каждый из них за 5 минут готовил авторский коктейль. Жюри возглавил вице-президент Международной барменской ассоциации (IBA) по Европе Рон Бусман, также коктейли оценивали старейший бармен СССР Александр Кудрявцев, известные московские профи Дмитрий Ананьев и Денис Панкратов, представитель Б.А.Р. в Липецке Александр Поздняков. Победителем стал Александр Родоман (г. Москва) – чемпион мира по флейрингу 2003 года, девятикратный чемпион России. В этом году он блеснул в «Классике», представив оригинальный коктейль «The King of Cocktail».
«Бармен – это универсальная профессия. Специалисты, которые владеют несколькими стилями, как правило, интереснее работают и более востребованы. Поэтому необходимо всегда доказывать, что ты можешь хорошо выполнять и то, и другое. Например, готовить кофе, делать презентацию сигар или разговаривать по-английски. Это я и постарался сделать, завоевав победу в классике», – поделился Александр.
В начале ноября победители Всероссийского отборочного тура представят нашу страну на 60-м Международном финале Чемпионата мира среди барменов World Cocktail Competition 2011, который пройдет в Польше. За звание чемпиона будут бороться сильнейшие бармены из 54-х стран мира – членов Международной Барменской Ассоциации (IBA).
