Москомэкспертиза согласовала проект строительства кафе в районе стадиона «Лужники».
31 августа 2016
На Даниловском рынке открылась мясная лавка «Ребро Адама»
Тахир Холикбердиев предлагает не только купить отличное мясо, но и здесь же попробовать готовые блюда из него.
В ассортименте — мясо из разных регионов России
За кухню в новом проекте отвечает шеф-повар ресторана «Южане» Роман Шубин. Все блюда готовят только из продуктов с Даниловского рынка.
В меню «Ребра Адама», например, кубанский салат с кукурузным маслом (150 рублей), томленые говяжьи ребра в соусе из чернослива (390 рублей), копченые свиные ребра (350 рублей). Скоро им составят компанию популярные мясные блюда ресторанов Тахира Холикбердиева — московского «Южане» и краснодарского «Скотина».
Поварам можно заказать стейк из выдержанного мяса, которое продается в лавке
В ассортименте лавки — мясо из разных регионов России. Пока в свежем виде можно купить только говядину, но в скоро появятся свинина, баранина и птица от кубанских и адыгейских мясников.
Теперь Horeca magazine и в Инстаграме — подписывайтесь на @horecamagazine
Читать далее в рубрике «Ресторанное дело»
Новое заведение Local Band Restaurant Group (Local Comfort Food, Studiо, Benedict, Breakfast Сlub), расположилось в недавно открывшемся торговом центре «Океания» на Кутузовском проспекте.
Пострадавшему от землетрясения городку Аматриче, родине пасты аматричиана, помогают во всем мире.
Михаил Кукленко, шеф-повар семейных клубов-ресторанов Ribambelle, рассказал, какие ингредиенты под запретом в детском меню и что больше всего любят дети.