Исследование российского рынка кофеен, проведенное аналитическим агентством РБК.research, показало, что в последние два года сегмент кофеен и кафе-кондитерских демонстрирует отрицательную динамику. В частности, негативные тенденции проявляются и замедлении темпов экспансии.