Шеф-бармен Mercedes Bar Артем Аверин придумал три горячих алкогольных коктейля на основе кофе — как раз для ненастной погоды. Ниже — рецепт одного из них.
26 сентября 2016
Винные дебаты на «Территории идей»
Тренд 2016 года — винные бары. Стремительно ворвавшись в Москву и Питер, они распространяются по всей стране.
Об особенностях концепции расскажут виноманы, виноведы и мэтры ресторанной индустрии
В дискуссии, которая придет на площадке «Ресторатор», примут участие владельцы и управляющие успешных винных баров Москвы, Санкт-Петербурга, Новосибирска, Анапы и крупнейшие поставщики вина.
Об особенностях модной и перспективной концепции, об организации баров в разных регионах, взаимодействии с поставщиками, с сотрудниками, с гостями, о важных и мелких деталях винного дела расскажут виноманы, виноведы и мэтры ресторанной индустрии: Сергей Минаев, Владимир Перельман, Влада Лесниченко, Евгений Литвяк, Влад Мусиенко, Роман Куча, Влад Волков, Алексей Пинский, Владимир Басов.
Присоединяйтесь к дебатам!
Читать далее в рубрике «Барное дело»
Автор коктейля — Всеволод Клецов, бар-менеджер ресторана северной кухни Bjorn.
24 сентября в Петербурге и 2 октября в Москве пройдет первый в России благотворительный фестиваль, посвященный культуре кофе спешиалти.
Автор коктейля – бар-менеджер ресторана Bjorn Всеволод Клецов.