Автор коктейля — Всеволод Клецов, бар-менеджер ресторана северной кухни Bjorn.
23 сентября 2016
Согреться и взбодриться: рецепт кофейного коктейля
Шеф-бармен Mercedes Bar Артем Аверин придумал три горячих алкогольных коктейля на основе кофе — как раз для ненастной погоды. Ниже — рецепт одного из них.
Коктейль подается в глиняном бокале ручной работы: он дольше сохраняет напиток горячим
«Нежный шелк» (1 порция)
Эспрессо — 40 мл
Водка — 40 мл
Кленовый сироп — 20 мл
Ментоловая настойка — 5 мл
Водка — 40 мл
Кленовый сироп — 20 мл
Ментоловая настойка — 5 мл
Смешать все ингредиенты, подогреть до температуры 80 ºС.
Перелить в бокал и сразу подавать.
Читать далее в рубрике «Барное дело»
24 сентября в Петербурге и 2 октября в Москве пройдет первый в России благотворительный фестиваль, посвященный культуре кофе спешиалти.
Автор коктейля – бар-менеджер ресторана Bjorn Всеволод Клецов.
В начале октября владельцы баров, пабов и ночных клубов со всей страны встретятся в Санкт-Петербурге — создатели Gastreet International Restaurant Show организуют новое мероприятие.