На этой неделе в «Меге Химки» открылся второй ресторан быстрого питания Уиллиама Ламберти и Бруно Марино. Мы заглянули в первый, который уже две недели работает на «Бауманской», и узнали, каковы особенности будущей сети.
19 октября 2016
Рестораны Красной Поляны: зима близко
«Афиша–Рестораны» рассказала о популярных заведениях и ресторанных новинках грядущего горнолыжного сезона.
Стабильным спросом в Сочи пользуются итальянская паста и грузинские шашлыки
Самыми посещаемыми заведениями прошлого сезона, по данным сервиса, стали паб «O`Хара», ресторан русской и грузинской кухни «Брусника» и итальянское Follow Me Cafe. При этом 47 % бронирований пришлось на московских и питерских туристов.
«Внутренний горнолыжный туризм показывает значительный рост; прошедший сезон стал признан рекордным не только по продолжительности, но и по плотности гостей на квадратный метр. Поэтому успешные московские рестораторы Борис Зарьков и Александр Раппопорт решили успеть за трендом и открыли здесь свои заведения: "Сахалин", Luciano, Ramen Bao, "Микоян" и "Китайскую грамоту". Местные не отстают и к новому сезону готовятся предложить гостям больше выбора по кухням и форматам», ― прокомментировал Михаил Шенштейн, руководитель проекта «Афиша–Рестораны».
Читать далее в рубрике «Ресторанное дело»
Екатерина Киселькова с 2009 года придумывает десерты для питерского бара-ресторана «Счастье». Шеф-кондитер убеждена: новые идеи нужно искать не только в общении с коллегами.
В следующем году Domino`s Pizza планирует открыть по франшизе более 50 пиццерий. Директор по развитию сети в России Елена Иванова рассказывает, как выстроена система контроля ресторанов.
Антон Булыгин в детстве хотел стать поваром или милиционером — в итоге пошел по первому пути. Закончил профессиональное училище № 120 в Кунцеве, а затем Московский государственный институт технологий и управления.