Автор рецепта — шеф-кондитер ресторана Ribambelle In the City Анна Ушакова.
27 октября 2016
Владельцы стритфуда Pita's откроют в Петербурге лапшичную «Старина Ким»
Владельцы стритфуда Pita's запускают новый ресторанный проект. В конце ноября на Невском проспекте, 112, откроется их новое заведение, лапшичная с кухней Юго-Восточной Азии «Старина Ким».
«Старина Ким» откроется в конце ноября. Меню будет состоять из нескольких видов вока, лапши и риса, супов, салатов и закусок
Для открытия нового проекта рассматривался только Невский проспект, однако подходящих помещений на нем не нашлось. В итоге рестораторы приобрели кафе Burger&Wok на Невском, 112. «Изначально мы просто искали помещение в аренду, но нас очень заинтересовала именно эта локация, — рассказывает Александр Крылов, один из совладельцев Pita's. — Мы купили готовый бизнес, включая все: оборудование, мебель, посуду, брендбук, товарные остатки и переуступку прав аренды помещения».
«Старина Ким» откроется в конце ноября. Меню будет состоять из нескольких видов вока, лапши и риса, супов, салатов и закусок. Площадь кафе — 50 кв. м, оно рассчитано на 33 посадочных места. Средний чек заведения оценивается в 550 рублей.
В будущем бизнесмены намерены создать ресторанную группу с разнонаправленными проектами, это будут рестораны авторской кухни, бары, кафе. Сейчас сеть Pita's насчитывает в Петербурге четыре заведения и цех доставки.
Читать далее в рубрике «Ресторанное дело»
Российская ресторанная сеть «Чайхона №1» вывела на рынок свой новый мультиформатный бренд Foоod Bazar. Теперь франчайзи могут выбрать наиболее подходящий им вариант для развития бизнеса: фудкорт, ресторан или небольшие закусочные.
Рыбный ресторан Александра Раппопорта вышел в открытое плавание на яхте флотилии «Рэдиссон Ройал».
Популярный десерт в исполнении Иляны Чернышевой, шеф-кондитера ресторана «Гранд Европейский экспресс».