Владельцы стритфуда Pita's запускают новый ресторанный проект. В конце ноября на Невском проспекте, 112, откроется их новое заведение, лапшичная с кухней Юго-Восточной Азии «Старина Ким».
27 октября 2016
На Большой Дмитровке открылось «Краснодар Бистро»
Это третий московский проект кубанского ресторатора, шеф-повара и мясника Тахира Холикбердиева.
«Краснодар Бистро» вмещает около 80 человек
Шеф-повар Юлия Кравцова составила небольшое меню с закусками, мясными и рыбными блюдами. В нем неоднократно встречается редкая для Москвы нутрия: с ней готовят жареные вареники, бургер, голубцы и даже хот-дог. Из интересного также — говяжье ребро с каштановым соусом, кебаб из баранины со сливовой пастилой и фейхоа, овсяный кисель с варенцом и цукатами.
«Краснодар Бистро» — третье московское заведение Тахира Холикбердиева. В этом году уже открылись ресторан «Южане» и мясная лавка «Ребро Адама».
Читать далее в рубрике «Ресторанное дело»
Автор рецепта — шеф-кондитер ресторана Ribambelle In the City Анна Ушакова.
Российская ресторанная сеть «Чайхона №1» вывела на рынок свой новый мультиформатный бренд Foоod Bazar. Теперь франчайзи могут выбрать наиболее подходящий им вариант для развития бизнеса: фудкорт, ресторан или небольшие закусочные.
Рыбный ресторан Александра Раппопорта вышел в открытое плавание на яхте флотилии «Рэдиссон Ройал».