Итальянские виноделы поделились впечатлениями о результатах сезона. Этот год можно назвать возвращением к норме после холодного и мокрого 2014-го и жаркого, щедрого 2015-го, хотя не обошлось и без драм.
3 ноября 2016
Мировое производство вина упало
По прогнозам Всемирной организации виноградарства и виноделия (OIV), в этом году в мире будет произведено 259,5 млн гектолитров вина, что на 5 % меньше показателя 2015-го. Причиной тому — неблагоприятные погодные условия, затронувшие винодельческие регионы по всему миру.
Спад производства вина произошел именно в тот момент, когда спрос растет
Таким образом, 2016-й войдет в тройку самых низкоурожайных лет с 2000-го года.
Италия сохранит лидерство — прогноз производства составил 48,8 млн гл (–2 % к 2015-му). Второй по величине производитель, Франция, потеряет 12 % объема и произведет 42,2 млн гл.
Испания на третьем месте (37,8 млн гл, +1 %). Показатели Германии и Португалии ухудшились — на 4 и 20 % до 8,4 и 5,6 млн гл соответственно.
США произведут на 2 % больше вина, чем в прошлом году (22,5 млн гл). Резко упало производство в Южной Америке — Аргентина произведет на 35 % меньше вина, чем в прошлом (8,8 млн гл), Чили на 21 % (10,1 млн гл).
В Южной Африке дела тоже обстоят неважно (–19 %, 9 млн гл), Австралия и Новая Зеландия выросли (+5 %, 12,5 млн гл и +34%, 3,1 мл гл соответственно).
Спад производства вина произошел именно в тот момент, когда спрос растет. Пока OIV имеет только приблизительные данные, судя по которым, потребление в 2015 году составит от 239,7 до 246,6 млн гл.
Читать далее в рубрике «Виноделие»
Через месяц в Санкт-Петербурге, на улице Восстания, откроется магазин-бар «Виннерия». Основатели проекта рассказали, каковы его особенности.
Сомелье ресторана Buono Руслана Цюпляк предлагает варианты удачных сочетаний.
2016 год для мирового виноделия стал худшим с начала XXI века: из-за плохой погоды мировое производство вина может снизиться сразу на 5 процентов.