Рецепт бренд-шефа ресторанной группы Local Band Сергея Колодезнева.
23 ноября 2016
Ресторан «Нани»: свежие идеи из Грузии
Новый бренд-шеф Придон Ахобадзе будет приезжать в московский ресторан раз в три месяца.
Придон Ахобадзе — шеф-повар с 1998 года. Он создавал меню для ресторанов «Европа» и «Харале» в Тбилиси, «Кольчуга» и «Багратиони» в Москве
Придон Ахобадзе на протяжении 10 лет работает шеф-поваром в Президентском дворце в Тбилиси, с 2014 года курирует кухню ресторана «Тавадури» («Княжеский»).
Первый визит бренд-шефа в московский ресторан грузинской кухни запланирован на 1 декабря.
Читать далее в рубрике «Ресторанное дело»
Pir Expo Russian Hospitality Week 2016 объединила четыре специализированные выставки.
Рост внутреннего туризма оказался выгодным операторам закусочных на автозаправках: путешествуя в автомобилях, россияне стали чаще посещать эти заведения.
В Москве открылся ресторан в формате лас-вегасских шоу. Блюда различных кухонь мира в The Waiters подают совсем не так, как в обычном ресторане. Каждый официант поет, танцует, читает стихи, показывают фокусы, жонглирует — создает необычную и позитивную атмосферу.