Полезные опции стиральной машины — программируемый микропроцессор, встроенная система взвешивания и крупная дверца
Исходные данные
Чтобы корректно рассчитать производительность отеля и подобрать оборудование, нужно учитывать количество номеров, звездность отеля, продолжительность и график рабочей смены прачечной, площадь прачечной, доступную мощность электроэнергии и состав обрабатываемого белья.
Требования к помещению прачечной
• Не менее 30 кВт электроэнергии.
• Трехфазное напряжение 380 В (оборудование будет работать эффективнее, чем на 220 В).
• Холодное и горячее водоснабжение (чтобы экономить на нагреве воды).
• Наличие канализации.
• Строго горизонтальные полы в местах установки оборудования (уклон не более ± 2 мм относительно нулевой линии на длине 1 000 мм).
• Толщина бетонного пола — минимум 200 мм.
• На полу — нескользящая керамическая плитка или легко моющееся покрытие.
• На стенах — керамическая плитка на высоту минимум 1 800 мм от пола.
У профессиональных стиральных машин немалый ресурс, однако для эффективной работы в течение нескольких лет требуется регулярное техническое обслуживание
Выбор стиральной машины
Решающий фактор — соответствие прачечного оборудования следующим критериям:
1) производительность, то есть способность справиться с поставленной задачей;
2) надежность и качество. Перед покупкой стоит пообщаться со специалистами, узнать о сроке гарантии и условиях гарантийного обслуживания и ремонта, возможности купить запчасти.
В зависимости от величины номерного фонда отеля можно предложить различные варианты комплектации прачечной.
Для мини-гостиницы на 30-40 номеров бюджетным решением будет полупрофессиональная стиральная машина Alliance на 10 кг.
В отеле на 250 номеров объем обработки белья существенный — примерно 1,4 т в день при 12-часовой рабочей смене; здесь особенно важна надежность и производительность оборудования, интенсивная бесперебойная работа при высокой загрузке. Подходящий пример — прачечное оборудование Unimac концерна Alliance Laundry Systems: для указанного объема можно выбрать одну стиральную машину Unimac UY520 загрузкой 52 кг или две стиральных машины Unimac UY335 загрузкой 33 кг.
Полезные опции стиральной машины
• Программируемый микропроцессор позволяет создавать собственные программы стирки, максимально отвечающие вашим требованиям.
• Встроенная система взвешивания избавляет оператора от необходимости взвешивать белье на весах перед стиркой.
• Крупная дверца обеспечивает удобную и быструю загрузку и выгрузку белья.
Срок службы и уход за стиральной машиной
Профессиональное прачечное оборудование может служить годами: стиральные машины, например, рассчитаны на 30 000 рабочих циклов. Однако, как и с любой техникой, важно соблюдать правила эксплуатации, обозначенные в инструкции.
Систематический уход выявляет необходимость ремонта или замены изношенных деталей заранее, позволяя избежать поломки оборудования. Например, ежегодно нужно проверять фильтровочные сетки в шлангах на наличие засорений и повреждений. Все мероприятия по техническому обслуживанию должны производиться специалистами.
Ассортимент и производители стиральных машин
В бюджетном сегменте хорошо известно имя Alliance: это стиральные машины малой загрузки (10 кг) производства США. Эти простое — как в использовании, так и в обслуживании — оборудование успешно работает в прачечных детских садов, санаториев, кафе и ресторанов, мини-отелей и гостиниц. Стиральные машины Alliance отличает низкая цена при достойном качестве.
В ассортимент Alliance также входят колонны — сушильная и стиральная машины в едином корпусе. Колонны — удачное решение для ограниченных пространств, позволяющее разместить основной прачечный блок на площади менее 1 кв. м.
В среднем ценовом сегменте один из лидеров — американское прачечное оборудование Unimac: низко-, средне- и высокоскоростные стиральные машины различной загрузки; модельный ряд широкий.
Оборудование Unimac зарекомендовало себя как надежная техника, которую выбирают мировые гостиничные сети — Marriott, Hilton, Hyatt, Wyndham. При этом производитель сохраняет разумную ценовую политику.
Новинки и современные решения на рынке прачечного оборудования
Эволюция прачечного оборудования продолжается: возможности микропроцессоров становятся все шире и доступнее; работать с оборудованием становится проще, что сокращает временные затраты на обучение обслуживающего персонала; эксплуатационные свойства улучшаются; технологии безопасности совершенствуются; оборудование становится более экономичным, сокращая потребление электроэнергии и воды.
В качестве наиболее интересного примера можно привести стирально-отжимные машины Unimac серии UW. Высокая скорость отжима увеличивает объем обрабатываемого белья и сокращает время сушки. Промышленная конструкция предназначена для круглосуточного использования.
Технология полоскания OPTispray сэкономит до 39 % воды, сокращая время циклов до 12 %, при этом в белье остается на 22 % меньше остаточных моющих средств. Благодаря беспроводному доступу можно удаленно отслеживать, управлять и диагностировать машины с любого компьютера, подключенного к интернету. Данные о работе прачечной можно получить в виде графического отчета на электронную почту.
Благодарим за помощь в подготовке материала руководителя направления «Прачечное оборудование» компании «Торговый Дизайн» Ирину Глущенко
Елена Иодынис, руководитель службы гостиничного хозяйства
сети Heliopark
Гостиницы Residence Heliopark в Пензе и Suzdal в Суздале оборудованы прачечными, остальные отели сети привлекают сторонние организации. На мой взгляд, своя прачечная предпочтительнее по ряду причин:
• процесс стирки всегда под контролем;
• гарантировано грамотное использование протестированной профессиональной химии;
• оборудование регулярно проверяют специалисты;
• белье и махра стираются более бережно, увеличивается их срок службы;
• нет необходимости собирать большие партии для стирки (грязь не впитывается, рассортированное белье при необходимости тут же замачивается);
• нет затрат на транспортировку;
• объем белья и махры сокращается минимум на один оборот, что существенно влияет на затраты.
Как правило, в новых отелях предусматривается собственная прачечная.
Читайте также обзоры:
Если вас интересует участие в обзорах, обращайтесь к менеджеру Анне Киркиж по тел. +7 (495) 909-15-17 или электронной почте at@horeca.ru