Для однородной и быстрой нарезки сырых и вареных овощей и фруктов на кухнях ресторанов, пиццерий, кафе и других заведений общественного питания подходят овощерезки торговой марки Vortmax.
Благодаря широкому ассортименту ножей (более 25 видов) овощерезки способны выполнять любые виды нарезки: ломтиком, соломкой, кубиком, бруском, а их производительность достигает 450 кг/ч
Особой популярностью пользуются две модели овощерезок: SL58 SS со съемной чашей, существенно облегчающей очистку, и SL55 SS — более экономичное решение с точки зрения потребляемой мощности.
Современная и прочная конструкция обеспечивает надежную и продолжительную работу: корпус и бункер овощерезок выполнены из нержавеющей стали, мощный асинхронный двигатель вентилируется для защиты от перегрева.
Простая и удобная панель управления не требует высокой квалификации персонала. Отсутствие алюминиевых поверхностей, контактирующих с продуктом (что встречается у других производителей), позволяет избежать окисления и металлического привкуса у нарезанных овощей. Наклонная конструкция обеспечивает свободное падение продуктов на выходе, за счет чего достигается безупречное качество нарезки.
Особо сложная задача для любой овощерезки — переработка вареных овощей. Продукт нежный, а кусочки должны получаться ровными, правильной формы. Овощерезки Vortmax, в которых предусмотрен специальный режим пульсации для нарезки деликатных полуфабрикатов, справляются с этой задачей не хуже, чем их более дорогостоящие аналоги.
Модели могут поставляться без ножей либо в комплекте с пятью дисками, который включает в себя диск-сбрасыватель, слайсер 2 мм, слайсер 4 мм, «соломку» 2,5х2,5 мм и комплект для нарезки кубиками 10 мм
Под маркой Vortmax выпускаются не только овощерезки, но и другое электромеханическое оборудование для заведений общественного питания и пищевых производств, а также тепловое оборудование, пароконвектоматы, индукционные плиты, фритюрницы под давлением, печи на древесном топливе, оборудование для сувида и вакуумные упаковщики, посудомоечные машины, оборудование для фастфуда, барная и вспомогательная техника.
