Антон Клетаров работает в ресторанном бизнесе с 19 лет. Был су-шефом в ресторанах «Галерея», The Most, Bon, гастрономическом доме Hediard. В Hills Антон трудится с 2013 года — сначала су-шефом, а с 2014-го — шеф-поваром.
27 декабря 2016
Хлеба и зрелищ: новогодняя ночь в ресторанах
Московские рестораны продумали не только меню, но и развлечения.
В праздничной программе — бразильское танго, французские песни, тропический отдых, волшебные предсказания, выступления акробатов и мимов
«Квартирник» в «Казбеке»
Гостей ждет настоящее грузинское застолье от Мамии Джоджуа и его мамы Наны, длинные тосты, лезгинка и душевные песни от кавер-группы.
На праздничных столах появятся курица в ореховом соусе и грецкие орехи в меду, а также разнообразные сладости, которыми принято одаривать друг друга
Вместо традиционного Деда Мороза гости ждут прихода меквле, который приносит сладости как символ добра, счастья и удачи в наступающем году.
Стоимость билетов от 16 до 23 тысяч рублей, для детей — 8,5 тысяч рублей.
Дискотека в Duran Bar
Duran Bar встречает Новый год вместе с группой «Дискотека Авария»
В меню специальные новогодние коктейли, русские специалитеты от шеф-повара Николая Бакунова и танцы до утра под сет диджеев-резидентов проекта.
В меню — специальные новогодние коктейли
Стоимость билетов — от 15 тысяч рублей.
Калейдоскоп развлечений в Sixty
В этом году в ресторане установят огромную семиметровую елку. На сцене выступят певица Слава, группа «Фабрика» и Алена Апина.
С 62-го этажа башни «Федерация» можно видеть салюты в честь наступающего 2017-го по всему городу
Новый шеф-повар ресторана Режис Тригель создал для главной ночи года особенное меню, достойным сопровождением блюд выступит шампанское R de Ruinart.
Цена билетов — от 35 до 50 тысяч рублей.
Союз Армении и Франции в Gayane’s
Хозяйка ресторана Гаяне Бреиова проведет тематическую вечеринку, посвященную традициям и развлечениям Франции
Весь вечер музыканты будут исполнять каверы известных исполнителей и авторские произведения. Главным призом новогодней беспроигрышной лотереи станут билеты во Францию на двоих.
В меню — традиционные угощения
Стоимость новогоднего билета на одну персону — 8–10 тысяч рублей.
Мадагаскар в Tarantino
В меню будет обыграна тема южного острова обыграна: шеф-повар Виктор Апасьев приготовит фруктовую пиццу и ассорти из южных плодов, а шеф-бармен будет угощать гостей коктейлями на основе маракуйи и личи, которые будут подавать гостям в кокосах, цитрусовых и ананасах.
В развлекательной программе вечера — пляжные танцы, тропическая музыкальная группа и два диджея
В ресторане с шезлонгами, огромными пальмами и фотозоной с пляжным песком даже Дед Мороз и Снегурочка будут одеты по-летнему.
Размер депозита для одного человека — 7,5 или 9 тысяч рублей.
Съемка клипа в «Синематографе»
Гости будут участниками песенного соревнования. Наградой для победителей будет съемка видеоклипа — с реквизиторами, стилистами, визажистами и операторами. В перерывах между турами развлекать гостей будет арт-группа «Синематографа».
Во время праздника петь будут даже официанты и бармены, но главными звездами ночи станут гости
Шеф-повар подготовит праздничное меню, а бартендер будет угощать новогодними коктейлями. В баре можно не только выпить, но и сразиться в битве меховых снежков.
Депозит стола — от 25 000 рублей.
Песни в Buono
В праздничной программе — выступление Дмитрия Маликова и Любови Успенской, викторины, подарки и розыгрыш поездки в Италию. Те, кто хочет петь сам, смогут это сделать в караоке на 32 этаже. Для детей будет работать аниматор с десяти вечера до двух ночи.
В новогоднем меню Кристиана Лоренцини холодные и горячие закуски, горячие блюда и праздничный торт
Стоимость новогодней ночи — от 5 тысяч рублей с человека (с бокалом шампанского, без ужина, с размещением у панорамной стойки или без места) до 50 тысяч. Детям до 5 лет вход бесплатный, до 12 лет оплачивается 50 % от стоимости взрослого билета.
Radisson Royal Hotel предоставляет гостям новогоднего ужина в ресторане Buono особые условия на проживание, билеты на прогулку на яхтах и другие привилегии.
Черное и белое в Four Seasons
В баре отеля создадут атмосферу черно-белого кино, установят будку для мгновенных; фотографий выступят мимы, акробаты и артисты балета. Для детей будет организована своя развлекательная программа. В меню черные равиоли с крабом и белым винным соусом; тартар из лангустина с черным трюфелем и сметанным соусом; мусс из цветной капусты с мороженым из рикотты и черной икрой, а на десерт — страчателла с молочным соусом и черным чесноком.
Отель Four Seasons предлагает два варианта: вечер в стиле Black & White в баре и программу Red by Quadrum в одноименном ресторане
В ресторане Quadrum гостей ждут гороскопы и предсказания, танго, концерт джазового коллектива, танцевальный мастер-класс и фотосъемка. На столах — устрицы, жареные во фритюре осьминог и креветки, карпаччо из гребешков, ризотто с лобстером.
Стоимость новогодних предложений (проживание, ужин, развлекательная программа, шампанское без ограничений, завтрак для двоих) — 45 и 55 тысяч рублей (для детей до 6 лет вход бесплатный, от 6 до 12 лет — скидка 50 %).
День Святого Василия в Molon Lave
Новый год для греков праздник семейный, поэтому новогоднюю ночь они проводят в кругу семьи и близких. 1 января принято отмечать День Святого Василия и печь пирог «Василопита» с монеткой внутри: тот, кому она попадется, будет счастлив весь год.
В первый день 2017-го года гостям предложат специальное меню
Ресторан откроет свои двери 1 января в 15:00 . Гостям предложат специальное похмельное меню: традиционный греческий суп пацас, козленка кацики, запеченного с картофелем в лимонном соке, и клефтико, баранину, запекавшуюся с овощами в течение шести часов.
Читайте также: зимние меню в ресторанах и сезонные согревающие коктейли
Читать далее в рубрике «Ресторанное дело»
В 2017 году для «Росинтер Ресторантс Холдинг» развитие по франчайзингу останется ключевым направлением развития бизнеса.
После технического вуза, без специального поварского образования, Михаил Шишлянников устроился работать на кухню ресторана. Спустя несколько лет ему удалось воплотить свою мечту — стать владельцем гастрономического бистро Black Code.
Опрос международной исследовательской компании 4Service прояснил, какие рестораны предпочитают россияне, сколько готовы платить за хороший сервис и оставлять на чай.