Голубой напиток Gik, созданный в Испании, столкнулся с проблемами — власти не разрешили использовать для его описания слово «вино».
19 января 2017
Лефкадия выпустит недорогое игристое
Одно из самых известных винодельческих хозяйств России произвело первую партию игристого вина акратофорным методом. Всего в продажу поступит 106 тысяч бутылок.
Продукт рассчитан на массовый рынок
Игристое изготовлено из сортов шардоне и пино блан, выращенных на собственных виноградниках хозяйства. Предприятие выпустило три вида вина: брют, полусухое и полусладкое. Продукт рассчитан на массовый рынок.
Ранее «Лефкадия» начала реализацию премиального игристого вина, созданного по классической технологии шампанской с вторичным брожением в бутылке, продолжающимся не менее 18 месяцев.
Акратофорный метод (шарма) применяется для массового производства недорогих игристых вин, таких как, например, просекко. Вторичное брожение происходит в больших закрытых резервуарах в течение нескольких месяцев.
Читайте также интервью с Михаилом Николаевым, управляющим партнером семейного предприятия «Николаев и сыновья».
Читать далее в рубрике «Виноделие»
В 2016 году старейший аппеласьон мира отпраздновал трехсотый день рождения. Вина региона знамениты, но сегодня они сталкиваются со значительными проблемами.
Лесные пожары угрожают Южной Африке чуть ли не каждый год. 2017-й не стал исключением.
В 2017 году власти Ростовской области продолжат поддерживать виноградарство.