Один из основных принципов рестомаркета — максимальный диапазон блюд и мировых кухонь — оказалось сложно реализовать в рамках небольшой площади
Оценив особенности объекта и аудитории (в том числе отсутствие проходящего трафика), команда «Обед Буфета» посчитала мини-формат нецелесообразным для Лесной улицы.
Новый рестомаркет открывается в начале февраля в «Москве-Сити» — в «Башне на набережной».
Справка
«Обед Буфет» — совместный проект совладельцев ресторанных холдингов RestArt и Ginza Project, Алексея Васильчука и Дмитрия Сергеева. Первый ресторан сети открылся полтора года назад в БЦ «Метрополис», второй — на Новом Арбате, третий — в «Меге Теплый стан».