С 28 февраля по 2 марта в московском выставочном центре «Крокус Экспо» пройдет ежегодная выставка оборудования, товаров и услуг для общепита.
16 февраля 2017
Екатерина Алехина обновит рестораны
Екатерина Алехина, новый управляющий партнер группы ресторанов, которые еще год назад объединял «Ресторанный синдикат», приступила к работе — впереди множество открытий.
«Ресторанный синдикат» прекратил свое существование, однако рестораны, входившие в холдинг, не исчезли с гастрономический карты города
Получив специальность архитектора, Екатерина Алехина изучила социологию политики в МГУ, затем закончила RMA («Ресторанный и клубный менеджмент»).
В резюме Екатерины — открытие сети «Линдерхоф», работа в ресторанах «Виндзор», Meatball Heaven и Kopteam cafe. Дальше следовали поварские курсы в школе «Рагу» и обучение в Le Cordon Bleu, стажировка в Biggie и «Северянах», и затем — приглашение стать управляющим партнером ресторанов, ранее входивших в «Синдикат».
Новая жизнь Bistrot, ребрендинг сети «Чентрале», известный японский ресторан на месте Funky Food, второй ресторан адыгской кухни в соавторстве с Альбиной Чеченовой на месте Biggie, обновление «Жизни Пи», винный бар в помещении «Немец-Перец-Колбаса» — таков план управляющего партнера группы ресторанов на ближайшее время.
Читать далее в рубрике «Ресторанное дело»
Компания Uber объявила о начале полноценной работы в Москве сервиса доставки еды из городских ресторанов — UberEats. Сейчас он доступен внутри Третьего транспортного кольца, на севере и северо-западе столицы, разработчики планируют расширить охват по всей Москве.
Авторы нового стритфуд-проекта — ресторанная группа MamaKnowsGroup, (The Box, «Нудл мама», «Крылышко или ножка» в Парке Горького).
Блюдо по рецепту мастер-шефа «Чайхоны №1» Ильдара Шигабутдинова.