Концепция — понятная европейская кухня в небанальном исполнении.
17 марта 2017
В Петербурге откроется второй ресторан «Кореана лайт»
В будущем этот проект команды «Кореана» может стать сетевым.
Основу ассортимента составляют салаты и супы, корейские пирожки пегодя, роллы, бургеры с булочкой из риса, мясо и овощи на подушке из риса
Кафе «Кореана лайт» ориентировано на молодежную аудиторию и сторонников здорового образа жизни. Основу ассортимента составляют максимально оздоровленные корейские блюда — салаты и супы, корейские пирожки пегодя, роллы, бургеры с булочкой из риса, мясо и овощи на подушке из риса под названием пибимпаб.
«Идея корейского ресторана здорового питания зародилась у нашего руководства давно, на создание "Кореана лайт" компанию вдохновила поездка в Корею. Но и в нашем обществе сейчас наблюдается тренд на полезное питание, на следование здоровому образу жизни», — поясняет управляющая «Кореана лайт» Светлана Ли. По ее словам, новый формат «Кореаны» должен стать доступным по цене и продемонстрировать, что правильное питание может быть быстрым и недорогим.
Первый ресторан на Невском проспекте, 95, открылся в конце января. Он занимает 160 кв. м и рассчитан на 50 гостей. Средний чек — 350 рублей. Сейчас команда «Кореаны лайт» планирует открыть вторую точку, а в дальнейшем построить сеть из нескольких заведений.
Читать далее в рубрике «Ресторанное дело»
За последний год компании удалось расширить присутствие на российском рынке на 32 новых объекта.
Производитель мороженого до конца весны откроет на Тверской улице кафе «Территория мороженого». Если пилотный проект окажется успешным, компания откроет точки и в других российских городах.
Шеф-кондитер Фанис Дуфас переехал в Москву из Греции.