7 июня на площадке проекта «Биржа торгов» пройдет встреча «Конкурент-клуба». Участники обсудят тренды рынка общественного питания столицы. Приглашаются гастроэнтузиасты, стартаперы и профессионалы ресторанного бизнеса Москвы.
Приглашаются гастроэнтузиасты, стартаперы и профессионалы ресторанного бизнеса
Среди членов «Конкурент-клуба» — Анастасия Колесникова, идеолог стритфуда в Москве, создатель «Местной еды», Иван Кукарских, основатель сети BB & Burgers, Анастасия Татулова, основатель сети семейных кафе «Андерсон», Евгения Доронина, создатель сети кафе restamama.
К дискуссии о конкуренции на рынке общепита присоединятся эксперты: Сергей Миронов, руководитель агентства «РестКонсалт», Андрей Кондрашин, основатель консалтинговой компании CafeProfit, Константин Кривошонок, члена Федерации рестораторов и отельеров России, директор по развитию коммерческой деятельности и сервису ОАНО «Новая Школа», Самсон Аджемян, эксперт по развитию ресторанов, директор по ресторанному консалтингу компании «Уникальные Технологии».
Темы встречи
- Гастроэнтузиазм или профессионализм: кто приходит сегодня в ресторанный бизнес и кто в нем остается
- С чего начинается бизнес: с идеи или с места под солнцем
- Конкуренция на рынке: форматы в тренде
- Бизнес в цифрах: динамика роста ресторанного рынка Москвы.
