Евгения Зеленская, генеральный директор компании «Дымов Керамика», рассказала о трендах в дизайне ресторанной посуды.
1 июня 2017
Майский дайджест: лучшее за месяц
Под прицелом — тенденции в дизайне ресторанов и отелей.
Тренды дизайна, интересные интервью и вдохновляющие идеи
Тема месяца — дизайн
Сделали подборку интересных элементов интерьера в московских ресторанах: среди них лампочки, яйца и светильники из восточной посуды.
Руководитель студии Perspace Марина Садовникова составила подборку ресторанов, в которых можно увидеть интересные дизайнерские идеи и удачные решения, и рассказала об ошибках, которые совершают рестораторы. Вторая ее статья ― об истории российского ресторанного дизайна.
Взглядом на модные течения в дизайне ресторанной посуды поделилась генеральный директор «Дымов Керамики» Евгения Зеленская.
Представители московских ресторанов рассказали, какая униформа привлекает внимание гостей.
Витрины семи московских винотек стали дизайнерскими: их оформили студентки Британской высшей школы дизайна, которые победили в конкурсе SimpleWine.
Валерий Ишунькин, старший региональный директор The Leading Hotels of the World в России, Украине и СНГ, уверен, что востребованы нестандартные отели, созданные именитыми архитекторами и дизайнерами.
Выбор редакции
С основательницей ресторанов «Простые вещи» Ириной Ходзинской обсудили ее новый проект ― сырный ресторан Cheese Connection.
С Эрнестом Лепским, руководителем направления событийного кейтеринга в ГК «КорпусГрупп», поговорили о золотых временах для российского кейтеринга и изменившихся предпочтениях заказчиков.
Об особенностях ресторанного рынка в курортном городе узнали у Романа Сухарева, основателя и владельца группы ялтинских ресторанов Roppongi Family.
Бренд-шеф московского и нью-йоркского ресторанов Saxon + Parole Брэд Фармери поделился опытом работы на две страны и рассказал, что думает о российских продуктах.
Бизнес-тренер Владимир Якуба перечислил основные способы нематериальной мотивации персонала. В рубрике «Книги» — новая подборка вдохновляющих книг, многие идеи из которых полезны для ресторанного и гостиничного бизнеса.
Долгожданный гастрономический центр Eataly наконец открылся в Москве: мы побывали на открытии в торговом центре «Киевский».
Елена Дубовая, руководитель студии BigSMM.com и сооснователь SMM-агентства «Красный Слон», рассказала, что можно публиковать в соцсетях отелям и ресторанам.
Шеф-повара ресторанов поделились критериями выбора коптилен и рецептами блюд на огне. Марк Гельман показал, как в кафе Bronco готовят популярный салат нисуаз.
Читать далее в рубрике «Дело вкуса»
Фруктовое желе и панакотта из фитнес-меню кофеен «Шоколадница». Десерты по рецептам диетолога Светланой Дрожжиновой можно попробовать в заведениях сети до 6 июля.
26 мая на Киевской улице заработала первая точка международной сети.
25 мая в Туле начал работу новый торговый центр международной сети Selgros Cash&Carry.