По итогам 2016 года оборот компаний общепита сократился на 2,7 % — до 1,352 трлн рублей
В апреле показатель уменьшился в годовом выражении на 2,4 %, составив 108,7 млрд рублей, а по сравнению с мартом — увеличился на 2,6 %. Для сравнения, в апреле 2016 года снижение оборота в годовом исчислении составляло 1,5 %.
Отечественный ресторанный рынок начал сокращаться в октябре 2014 года, когда снижение оборота составило 1 %. По итогам 2016 года оборот компаний общепита сократился на 2,7 % — до 1,352 трлн рублей.
Росстат учитывает оборот ресторанов, кафе, баров, столовых при предприятиях и учреждениях, а также организаций-поставщиков продукции общественного питания.