Управляющая Надежда Евтихова рассказывает о формате ресторана «Дон Сильвио»в Ялте, на котором нисколько не отражается сезонность.
14 июня 2017
Сеть бургерных «Фарш» открывает флагманский ресторан в Санкт-Петербурге
Первая точка сети появится на Невском проспекте. Консультантом по поиску и аренде помещения площадью 160 кв. м выступила компания JLL.
Первый «Фарш» открылся в центре Москвы в мае 2015 года; сеть насчитывает шесть действующих заведений, еще шесть готовятся к открытию
«Бургерные “Фарш” объединяют в себе концепцию известного ресторатора Аркадия Новикова, мясо высочайшего качества “Мираторг” и кухню именитого бренд-шефа Камеля Бенмамара — все эти составляющие обусловливают успех и высокую востребованность наших заведений. Начало работы на Невском намечено на осень, при этом мы не планируем ограничиваться одной бургерной», — говорит Максим Дорофеев, генеральный директор сети.
Как отмечает Юлия Корчемная, руководитель направления стрит-ритейла компании JLL в Санкт-Петербурге, концепции стритфуда, в частности бургерные, пользуются высоким спросом и активно развиваются на основных магистралях города, и локация в центре города обеспечит «Фарш» обширной аудиторией.
Читать далее в рубрике «Ресторанное дело»
Рецепт шеф-повара ресторана Bronco Марка Гельмана. Количество ингредиентов дано в расчете на одну порцию.
Сочинские заведения общественного питания в преддверии Кубка конфедераций расширили свое меню за счет блюд кубанской кухни и местных продуктов.
С 24 по 26 мая 2017 года в Санкт-Петербурге проходил главный форум шеф-поваров, су-шефов и поваров — «Завтрак шефа».