Немецкие ученые выяснили, почему благородная плесень Botrytis cinerea, в отличие от других видов грибков, положительно влияет на вкус вина. При этом они не пробовали ни токай, ни сотерн.
15 июня 2017
Гениальное просто: eto для вина
Проект нового винного гаджета собрал требуемые 55 тысяч фунтов стерлингов на платформе Kickstarter всего за 32 часа.
Сейчас собранная сумма уже превышает 180 тысяч, а кампания продлится до 6 июля.
Устройство eto декантирует и предохраняет вино от воздействия внешней среды. Воздух из декантера удаляется поршнем, который доходит до уровня жидкости и автоматически блокируется. Благодаря отсутствию кислорода вино долго остается свежим — по словам разработчиков, до 12 дней.
Читать далее в рубрике «Виноделие»
Минсельхоз в октябре представит в правительство законопроект, разрешающий рекламу российского вина на телевидении.
В меню ― доступная и понятная еда и широкий выбор вин.
В семье Густаво Урсомарсо, агронома Terrazas de los Andes, несколько поколений занимаются виноделием. И его детство прошло на виноградниках, дед и родители много рассказывали о вине. Карьера началась в 1991 году — во время практики в университете стал помощником виноградаря.