Представители московских заведений рассказали, как оформляют ресторанные залы и веранды, и посоветовали, каких растений избегать.
24 июля 2017
«Ташир пицца» будет развиваться в Санкт-Петербурге
Сеть ресторанов быстрого обслуживания «Ташир пицца», входящая в группу компаний «Ташир» Самвела Карапетяна, намерена открывать новые заведения в крупнейших торговых комплексах Петербурга.
Сеть в России насчитывает более 60 точек, также «Ташир пицца» работает в Армении, Белоруссии, Грузии и ОАЭ
Уже начал работу второй ресторан сети в ТРК «Лондон Молл». По словам председателя правления Grand Foods (входит в состав Tashir Group и занимается направлением общепита в холдинге) Зограба Зограбяна, компания продолжает развиваться в крупных федеральных городах России и активно открывает новые заведения в Москве и Петербурге.
Точное число открытий, запланированных в Петербурге, компания не раскрывает. По подсчетам директора консалтинговой компании Restcon Андрея Петракова, инвестиции в открытие одного заведения на фудкорте могут составлять 3 млн рублей, а средний чек в «Ташир пицце» находится на уровне 200 рублей.
Читать далее в рубрике «Ресторанное дело»
Архитектор и основательница бюро PHD рассказала, как обилие растений в ресторанном интерьере стало трендом и чем это хорошо.
Автор блюда — Кристиан Лоренцини, шеф-повар ресторана Christian.
Кристиан Лоренцини почувствовал интерес к кулинарии в возрасте 15 лет, помогая своему отцу в семейном ресторане. Работал в лучших итальянских ресторанах и отелях. Во время работы в Англии Кристиан получил заманчивое предложение поработать в России и принял его: два года был личным поваром в доме состоятельного московского клиента. Затем он становится шеф-поваром легендарного ресторана «Марио», а в 2011-м году – итальянского Buono. Сегодня у Кристиана Лоренцини именной ресторан Christian, о котором он мечтал с детства.